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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.HD Korn / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
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Verlagstext:

 

Dieses Buch erläutert die Grundlagen der Schafzucht und Haltung, Erkenntnisse aus der Wissenschaft und Erfahrungen aus der Praxis – schwerpunktmäßig im Hinblick auf die Koppelschafhaltung. Aspekte zur Ausgestaltung einer optimalen Schafhaltung sowie betriebliche und überbetriebliche Zuchtmaßnahmen. Auch die Vermarktung von Lammfleisch und Schafskäse wird besprochen. Das Buch eignet sich für Profischafhalter genauso wie für Hobbyschafhalter.

 

 

 

 

Aus dem Inhalt:

Vorwort 7 / / 1 Bedeutung der Schafhaltung 9 / 1.1 Bedeutung weltweit 9 / 1.2 Entwicklungen in der deutschen Schafhaltung 10 / / 2 Betriebsformen 14 / 2.1 Hütehaltung 14 / 2.1.1 Standortungebundene Schafherden (Wanderschafhaltung) 16 / 2.1.2 Standortgebundene Schafherden 19 / 2.2 Koppelschafhaltung 20 / 2.3 Ganzjährige Stallhaltung 21 / 2.4 Aufzucht- und Mastverfahren 21 / / 3 Die Biologie des Schafes 24 / 3.1 Der Bewegungsapparat 24 / 3.1.1 Anatomische Grundlagen 24 / 3.1.2 Entwicklung und Wachstum der Körpergewebe 25 / 3.2 Der Verdauungsapparat 28 / 3.2.1 Die Verdauungsorgane 28 / 3.2.2 Der Verdauungsvorgang 29 / 3.3 Der Sexualapparat 31 / 3.3.1 Die männlichen Geschlechtsorgane und ihre Funktionen 31 / 3.3.2 Die weiblichen Geschlechtsorgane, ihre Funktion und die Embryonalentwicklung 32 / 3.4 Die Milchdrüse 34 / 3.5 Die Haut und Wollfaser 34 / / 4 Rassen 37 / 4.1 Die Rassenentstehung 37 / 4.2 Merinos 38 / 4.3 Fleischschafe 40 / 4.4 Milchschafe 44 / 4.5 Landschafe 45 / 4.6 Weitere ausländische Rassen 48 / / 5 Zucht 49 / 5.1 Allgemeine Grundlagen 49 / 5.1.1 Vererbung 49 / 5.1.2 Zuchtmethoden 51 / 5.2 Die überbetriebliche Organisation der deutschen Schafzucht 57 / 5.2.1 Einrichtungen und Organisationen der Schafzucht 57 / 5.2.2 Das Tierzuchtgesetz 58 / 5.2.3 Herdbuch- und Gebrauchsherden 60 / 5.2.4 Körung, Absatzveranstaltungen und Schauen 60 / 5.2.5 Leistungsprüfungen 62 / 5.2.6 Bestimmung und Erfassung äußerer Merkmale 69 / 5.2.7 Feststellung des Zuchtwertes 72 / 5.2.8 Zucht auf Scrapie-Resistenz 75 / / 6 Management auf dem Schafbetrieb 77 / 6.1 Dokumentation 77 / 6.2 Kennzeichnung der Schafe 80 / 6.3 Herdenmanagementprogramme 82 / 6.4 Selektion von Zuchttieren 83 / 6.4.1 Auswahl der Zuchtböcke 83 / 6.4.2 Auswahl weiblicher Schafe 84 / 6.5 Klauenpflege 85 / 6.6 Schwänze kupieren 89 / 6.7 Kastrieren 91 / 6.8 Fortpflanzung und Lämmeraufzucht 91 / 6.8.1 Deckperiode 91 / 6.8.2 Trächtigkeit 94 / 6.8.3 Geburt 95 / 6.8.4 Versorgung der neugeborenen Lämmer 101 / 6.8.5 Mutterlose Aufzucht 104 / / 7 Fütterung und Ernährung 105 / 7.1 Futtermittel 105 / 7.1.1 Zusammensetzung und Bewertung der Futtermittel 105 / 7.1.2 Mineralstoffe und Vitamine 107 / 7.1.3 Beschreibung der Futtermittel 108 / 7.2 Praktische Fütterung 113 / 7.2.1 Futteransprüche 114 / 7.2.2 Fütterung der Mutterschafe 117 / 7.2.3 Fütterung der Lämmer während der Aufzucht 123 / 7.2.4 Fütterung der Mastlämmer 126 / 7.2.5 Fütterung der Jung- und Zuchtböcke 132 / 7.2.6 Fütterung weiblicher junger Zuchtschafe 132 / 7.3 Futterplanung und Futterkosten 133 / / 8 Grünlandwirtschaft 137 / 8.1 Allgemeine Aspekte 137 / 8.1.1 Grünlandpflanzen 137 / 8.1.2 Aufwuchsverhalten 138 / 8.2 Weidewirtschaft in der Schafhaltung 140 / 8.2.1 Weideführung 141 / 8.2.2 Weidesysteme 146 / 8.2.3 Das Verhalten der Schafe auf der Weide, Auswirkungen und Konsequenzen 149 / 8.2.4 Düngung der Schafweiden 152 / 8.2.5 Weidepflege 156 / 8.2.6 Neuansaat und Nachsaat von Schafweiden 158 / 8.3 Technische Einrichtungen auf der Weide 159 / 8.3.1 Zaunanlagen 159 / 8.3.2 Tränken und Zufütterung 167 / 8.3.3 Weideunterstände 169 / 8.4 Futterkonservierung 171 / 8.4.1 Heuwerbung 171 / 8.4.2 Silagebereitung 173 / / 9 Stallbau und technische Einrichtungen 175 / 9.1 Planungsaspekte für den Neu- und Umbau von Stallanlagen 175 / 9.1.1 Baurechtliche Bestimmungen 175 / 9.1.2 Größe der Stallanlagen 176 / 9.1.3 Stallklima, Luftraum, Lichtverhältnisse 178 / 9.1.4 Arbeitswirtschaftliche Zweckmäßigkeit und Kosten 182 / 9.2 Die Stallbauweise 184 / 9.3 Aufstallungsformen 188 / 9.4 Inneneinrichtung 190 / 9.5 Fütterungs- und Tränkeeinrichtungen 194 / 9.6 Behandlungsanlagen 202 / / 10 Leistungseigenschaften und Produkte 207 / 10.1 Fortpflanzungsleistung 207 / 10.1.1 Kriterien der Fruchtbarkeit 207 / 10.1.2 Einflüsse und Möglichkeiten der Leistungssteigerung 208 / 10.2 Die Gewichtsentwicklung der Lämmer 213 / 10.2.1 Leistungskriterien 213 / 10.2.2 Einflüsse und Möglichkeiten der Leistungssteigerung 214 / 10.3 Schichtleistung 216 / 10.3.1 Bewertung des Schlachtlammes 216 / 10.3.2 Klassifizierung der Schlachtkörper 218 / 10.3.3 Qualitätskriterien 219 / 10.3.4 Beeinflussung der Schichtleistung 222 / 10.3.5 Vom Schichten bis zur Verwertung 225 / 10.4 Wolle 229 / 10.4.1 Die Bedeutung der Wolle 229 / 10.4.2 Die Schur 230 / 10.4.3 Leistungs- und Qualitätskriterien 233 / 10.4.4 Beurteilung der Wolle 236 / 10.4.5 Wollpflege 237 / 10.4.6 Wollfehler 238 / 10.5 Felle 240 / 10.6 Schafmilch 242 / 10.7 Schafmist, Schafkot 244 / / 11 Markt und Vermarktung 246 / 11.1 Der Lammfleisch- und Wollmarkt 246 / 11.2 Vermarktung von Fleisch und Wolle 248 / / 12 Landschaftspflege 253 / 12.1 Bedeutung der Landschaftspflege 253 / 12.2 Die Pflegeleistung von Schafen 254 / 12.3 Die wirtschaftliche Situation der Schafhaltung in der Landschaftspflege 261 / / 13 Erkrankungen des Schafes 265 / 13.1 Verhalten des kranken Schafes 265 / 13.2 Bestimmungen und Empfehlungen 266 / 13.3 Parasiten 267 / 13.3.1 Außenparasiten 267 / 13.3.2 Innenparasiten 270 / 13.4 Bakterielle Infektionskrankheiten 277 / 13.5 Viruskrankheiten 285 / 13.6 Krankheiten durch andere Erreger 289 / 13.7 Verdauungs- und Stoffwechselstörungen 289 / 13.8 Mineral- und wirkstoffbedingte Erkrankungen 291 / 13.9 Vergiftungen durch Futtermittel 294 / / 14 Die Wirtschaftlichkeit der Schafhaltung 295 / 14.1 Berechnung der Wirtschaftlichkeit 295 / 14.2 Einflüsse auf die Rentabilität der Schafhaltung 298 / 14.2.1 Einnahmen 298 / 14.2.2 Kosten 300 / 14.2.3 Arbeitszeit- und Flächenverwertung 301 / 14.3 Optimierungsansätze 301 / 14.4 Die Schafhaltung im wirtschaftlichen Vergleich 302 / / 15 Gesetzliche Rahmenbedingungen 305 / 15.1 Tierschutzrechtliche Vorschriften 305 / 15.1.1 Verordnungen zum Schutz von Tieren beim Transport 306 / 15.1.2 Tierschutz-Schlachtverordnung 307 / 15.2 Viehverkehrsverordnung 309 / 15.3 Lebensmittelrecht bei der Vermarktung 313 / 15.4 Allgemeine Hygienevorschriften 315 / / Service 321 / Auszug aus den DLG-Futterwerttabellen für / Wiederkäuer 321 / Wichtige Adressen: Schafzuchtverbände, Schafgesundheitsdienste, Untersuchungsämter 325 / Literaturverzeichnis 329 / Bildquellen 332 / Die Autoren 332 / Sachregister 333