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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NK.FL Novo / College 3d - Gesundheit, Medizin / Regal 323	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Solide gestaltetes Lehrbuch für die betreuenden oder beratenden Berufe in der Altenpflege. Führt in das Grundwissen der Ernährungslehre ein und bietet grundlegende Informationen über die richtige Ernährung des Menschen in den verschiedenen Altersgruppen und über die spezielle Ernährung und Diätetik, die bei verschiedenen Krankheitsbildern wichtig ist. Auch seelische Aspekte des Essens und Trinkens, Wechselwirkungen mit Arzneitmitteln sowie Besonderheiten der Sonderernährung und der parenteralen Ernährung werden berücksichtigt. Die Autorin ist als kompetente Medizinjournalistin bekannt. Empfehlenswerter Titel, einsetzbar wie U. Arens-Azevedo (Reihe "Lehrbuch Altenpflege", BA 3/03), Claudia Küpper (BA 4/03), Wilfried Kruska (BA 3/01) oder Walter Feldheim (Kohlhammer-Verlag, BA 10/98, für Herbst 2004 ist die 5. Auflage angekündigt). (2 S)