Die 10. Auflage des traditionsreichen Lehrbuchs bietet einen problemorientierten Zugang zur Chemie. Anhand von Fallbeispielen aus der Klinik werden die für MedizinerInnen relevanten chemischen Fragestellungen gelehrt und vertieft. Das Konzept ist angelehnt an die Approbationsordnung für Ärzte. Ein anschauliches Layout, vieleAbbildungen sowie eine durchgehend farbige Gestaltungermöglicheneine attraktive und effiziente Einführung in die Chemie.
Gilbert Reibnegger, Medizinische Universität Graz, Österreich
/ AUS DEM INHALT: / / /
Vorwort V
Kapitel 1: Allgemeine Grundlagen stofflicher Systeme 1
Fallbeschreibung 1 3
1.1 Stoffe und Stoffsysteme 4
1.2 Die Zusammensetzung von Stoffgemischen 10
1.3 Wasser - eine vertraute Substanz mit überraschenden Eigenschaften . 18
1.4 Der Aufbau der Atome 25
1.5 Die kovalente Bindung 30
1.6 Die Wasserstoff-Brückenbindung 39
1.7 Die Ionenbindung 40
1.8 Kristalline Festkörper 44
1.9 Gase 49
1.10 Flüssigkeiten, Gläser und gummiartige Stoffe 59
1.11 Die Osmolalität und andere kolligative Eigenschaften 60
Auflösung zur Fallbeschreibung 1 68
Kapitel 2: Säuren, Basen und Blutgase 71
Fallbeschreibung 2 73
2.1 Die Chemie von Säuren und Basen 73
2.2 Grundlagen der Thermodynamik 101
2.3 Das Chemische Gleichgewicht 118
2.4 Der Säure-Base-Haushalt des Menschen 124
Auflösung zur Fallbeschreibung 2 126
Kapitel 3: Oxidation, Reduktion und die zelluläre Produktion von Energie 129
Fallbeschreibung 3 131
3.1 Die Chemie der Oxidation und Reduktion 132
3.2 Die zelluläre Produktion von Energie 153
3.3 Die Glycolyse 156
3.4 Der Citrat-Zyklus 162
3.5 Die Atmungskette 168
3.6 Carbonylverbindungen 174
3.7 Carbonsäuren und ihre Derivate 179
3.8 Sauerstoff - ein Gas mit vielen Gesichtern 185
3.9 Acetylsalicylsäure - ein Tausendsassa unter den pharmakologischen Wirkstoffen 187
Auflösung zur Fallbeschreibung 3 188
Kapitel 4: Auflösung und Fällung 191
Fallbeschreibung 4 193
4.1 Lösungs- und Fällungsgleichgewichte 193
Auflösung zur Fallbeschreibung 4 201
Kapitel 5: Die Geschwindigkeit von Prozessen 203
Fallbeschreibung 5 205
5.1 Grundlagen der Kinetik 205
5.2 Alkohole und Ether 220
Auflösung zur Fallbeschreibung 5 224
Kapitel 6: Ein Streifzug durch das Periodensystem der Elemente 227
Fallbeschreibung 6 229
6.1 Die Elemente des Lebens 229
6.2 Koordinative kovalente Bindung (semipolare Bindung, Komplexbindung) 251
6.3 Grundlagen der Organischen Chemie 255
6.4 Kohlenwasserstoffe 259
6.5 Wenn Elemente instabil werden: Kernreaktionen und Radioaktivität . 266
Auflösung zur Fallbeschreibung 6 271
Kapitel 7: Energiespeicher, Fasern und Bausteine: Die Kohlenhydrate 273
Fallbeschreibung 7 ." 275
7.1 Mono-, Oligo- und Polysaccharide 275
7.2 Isomerie - unterschiedliche Moleküle mit "gleicher" Formel 290
Auflösung zur Fallbeschreibung 7 302
Kapitel 8: Enzyme, Rezeptoren, vielseitigstes Baumaterial: Die Proteine 303
Fallbeschreibung 8 305
8.1 Aminosäuren, Peptide und Proteine 305
8.2 Amine und organische Schwefelverbindungen 318
8.3 Phenole und Chinone 321
8.4 Wunderwelt der Proteine 324
Auflösung zur Fallbeschreibung 8 328
Kapitel 9: Von der Evolution zum bösartigen Krebs: Die Nucleinsäuren 331
Fallbeschreibung 9 333
9.1 Nucleinsäuren 334
9.2 Heterocyclische Grundkörper 344
9.3 Chemie und Krebsentstehung 347
9.4 Das Spektrum der elektromagnetischen Strahlung 352
Auflösung zur Fallbeschreibung 9 354
Kapitel 10: Energiespeicher, Hormone und Biomembranen: Die Lipide 355
Fallbeschreibung 10 357
10.1 Lipide 357
10.2 Grenzflächenaktivität und Biomembranen 371
10.3 Kleine Ursache - große Wirkung: Die radikalische Lipidperoxidation 376
Auflösung zur Fallbeschreibung 10 380
Kapitel 11: Ohne sie geht gar nichts: Vitamine und Coenzyme 381
Fallbeschreibung 11 383
11.1 Vitamine und Coenzyme 383
Auflösung zur Fallbeschreibung 11 402
Kapitel 12: Ausscheidungsmoleküle und Nierenfunktionsdiagnostik: Die Kohlensäure-Derivate 403
Fallbeschreibung 12 405
12.1 Kohlensäure-Derivate 405
Auflösung zur Fallbeschreibung 12 409
Anhang 411
Register 415