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Afghanisch kochen

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kohgadai, Hamidullah Kabuli
Verfasser*innenangabe: Hamidullah Kabuli Kohgadai. Mit einer Einf. von Christine Nölle-Karimi
Jahr: 2012
Verlag: Göttingen, Verl. Die Werkstatt
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.
(Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kohgadai, Hamidullah Kabuli
Verfasser*innenangabe: Hamidullah Kabuli Kohgadai. Mit einer Einf. von Christine Nölle-Karimi
Jahr: 2012
Verlag: Göttingen, Verl. Die Werkstatt
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRS
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ISBN: 978-3-89533-413-9
2. ISBN: 3-89533-413-8
Beschreibung: 2. Aufl., 191 S. : Ill., Kt.
Schlagwörter: Afghanistan, Kochbuch, Afganistan (GKD), Afghanistan Republic, Daulati Padšahii Afganistan, Democratic Republic of Afghanistan, Demokratische Republik Afghanistan, Islamic Republic of Afghanistan, Kingdom of Afghanistan, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Königreich Afghanistan, Republic of Afghanistan, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Šahii Afganistan
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Noelle-Karimi, Christine
Mediengruppe: Buch