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Über den Tellerrand hinaus

Essenzen eines Jahrhundertgourmets
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Siebeck, Wolfram
Verfasser*innenangabe: Wolfram Siebeck ; mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann ; illustriert von Isbael Klett
Jahr: 2018
Verlag: München, Ludwig
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Er war der Vorkoster der Nation, ein unermüdlicher Streiter für den guten Geschmack: Wenn Wolfram Siebeck stilsicher sein Schreibmesser wetzte und zum Angriff blies auf Fast Food, Fertiggerichte und nicht artgerechte Tierhaltung, blieb manch einem der Bissen im Halse stecken. Sein scharfer Ton, sein leiser Spott, aber auch seine wunderbare Ironie ¿ dafür wurde Siebeck von Köchen und Genießern gleichermaßen heiß geliebt und hoch geachtet. Seine ganze Meisterschaft erweist sich in diesen Texten aus seinem Nachlass: Ein von ihm selbst komponiertes, doch zu Lebzeiten nicht mehr veröffentlichtes Buchprojekt. In den 83 brillanten Miniaturen rund ums Kochen, Essen und Genießen leuchtet ein letztes Mal Siebecks Haltung und Philosophie auf: von A wie al dente über K wie Küchenradio und T wie Trinkgeld bis W wie Werkzeug. Durchgehend pikant gewürzt mit Illustrationen von Isabel Klett und abgeschmeckt mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Siebeck, Wolfram
Verfasser*innenangabe: Wolfram Siebeck ; mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann ; illustriert von Isbael Klett
Jahr: 2018
Verlag: München, Ludwig
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KF
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ISBN: 9783453281028
2. ISBN: 3-453-28102-0
Beschreibung: 231 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Gastrosophie, Kochen, Lebensmittel, Speise, Cooking (eng) , Essen <Zubereitetes Lebensmittel>, Gastronomie <Kochkunst>, Gericht <Hauswirtschaft>, Kochen <Sieden>, Kochkunst, Kost, Nahrungsmittel
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Witzigmann, Eckart; Klett, Isabel
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch