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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NN.BC Gey / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
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Der Leser wird erstaunt sein, wie verständlich „komplizierte“ analytische Methoden in Form von zahlreichen Zeichnungen und Abbildungen dargestellt und erklärt werden können.

 

Praxisrelevante Analytik sind die Themen der 4. Auflage dieses erfolgreichen Buches – sowohl aus den Bereichen von Natur- und Biowissenschaft als auch Fragestellungen aus dem täglichen Leben. Massenspektrometrie, Spektroskopie und Chromatographie werden fundiert präsentiert, wobei die Analytik zunehmend im Zusammenhang mit gesundheitlichen und toxikologischen Fragestellungen steht. Was sind Dioxine und wie werden die über 100 unterschiedlich giftigen Spezies analytisch bestimmt? Wie erfolgt die Charakterisierung von Wein anhand der Alkohol-/Zuckerbestimmung? Warum sind Chromatographie und Kapillarelektrophorese die Methoden der Arzneimittelanalytik? Kann man Cocain auch in Haaren nachweisen? Wie wichtig ist die diagnostische Analyse von Aminosäuren im Serum und Urin und welche Krankheiten sind erkennbar? Anwendungsbereiche der Ernährungsphysiologie, Speziationsanalytik, Biosensoren und Methoden innerhalb der Proteomanalytik werden ebenfalls diskutiert

 

 

Aus dem Inhalt:

EINLEITUNG / / BIOMOLEKÜLE / / Proteine / Aminosäurestrukturen / Zwitterionenform und pH-Abhängigkeit / pK-Werte und isoelektrischer Punkt / D- und L-Konfiguration / Proteinstrukturen / Peptidbindung / Sulfidbindung / Aminosäuresequenz / Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quarternärstruktur / a-Helix und ß-Faltblatt / Denaturierung und Redenaturierung / Glutathion- und Metallothioneinstrukturen / Antikörper, Antigene / / Nucleinsäuren / Strukturen / Doppelhelix, Basenpaarung und Replikation / Translation und Transkription / Die Polymerasekettenreaktion / / Glycoproteine / Strukturen / A/-glycosidische Bindung / O-glycosidische Bindung / Isolierung von Glycoproteinen aus Membranen / Enzymatische Sequenzierung der Glycane / Freisetzung der Glycane aus Proteinen / Enzymatische Isolierung / Hydrazinolyse / Markieren der Glycane / Fluoreszenzmarkierung mit -AB und BAP / Radioaktive Markierung / Lipide / Strukturen / Biosyntheseprozesse / Cholesterin und Squalen / Ceramid und Cerebrosid / Pharmaka, Vitamine, Farbstoffe / Pharmaka / Wasserlösliche Vitamine / Fettlösliche Vitamine / Lebensmittelfarbstoffe/Azofarbstoffe / Literatur / / PRÄANALYTISCHE METHODEN / / Einführung / / Extraktionstechniken / Soxhlet-Extraktion / Flüssig-Flüssig-Extraktion / Mikrowellenunterstützte Extraktion / Ultraschallunterstützte Extraktion / Überkritische Fluidextraktion / Headspace- und Purge-and-Trap-Technik / Beschleunigte Lösungsmittelextraktion / Festphasenextraktion / Eigenschaften und Struktur von Silicagelen / Polymermaterialien / Prinzip der Festphasenextraktion / Sorbentien und Trennsysteme in der SPE / Praxis der SPE am Beispiel Benzol (Praktikumsversuch) / Matrix solid phase dispersion / Festphasenmikroextraktion / Microextraction by packed sorbents (MEPS) / Liquid-phase microextraction (LPME) / Single-drop microextraction (SDME) / Hollow-fibre LPME (HF-LPME) / Dispersive liquid-liquid microextraction (DLLME) / Stir bar sorptive extraction (SBSE) / Disposible pipette extraction (DPX) / / Reinigung, Anreicherung von Biomolekülen / Lysozymbehandlung / Aussalzen / Lyophilisation / Dialyse / Ultrazentrifugation / Batch-Adsorption / Flüssig-Flüssig-Extraktion - Erhalt der biologischen Aktivität / Filtration / Mikrofiltration / Ultrafiltration / Magnetic Beads / Restricted access material (RAM) / Molecular imprinting polymers (MIP) / / Literatur / / CHR MAT GRAPHIE- : LC - HPLC - UHPLC / / Einführung und Systematik / / Säulenflüssigchromatographie / Grundlagen des Trennprozesses / Darstellung des Trenneffektes in einer Chromatographiesäule / Peakverbreiterung in der Säule und Van-Deemter-Gleichung / Peakverbreiterung außerhalb der Säule / Kenngrößen und Aussagen des Chromatogramms / Apparativ-methodische Grundlagen / Aufbau einer HPLC-Apparatur / Praktische Probleme der HPLC-Trennungen / / Trennsysteme - stationäre Phasen / Normalphasenchromatographie / Chemisch modifizierte stationäre Phasen / Chirale Trennsysteme / / Neue Entwicklungen in der Flüssigchromatographie / Ultra fast HPLC (UHPLC) / Pumpen in der UHPLC / Injektoren in der UHPLC / Säulen und Trennphasen in der UHPLC / Detektoren in der UHPLC / Core Shell Materialien / Monolithische Trennsäulen / Hydrophilie interaction liquid chromatography (HILIC) / / Literatur / / CHROMATOGRAPHIE- : IONEN VS. BIOMOLEKÜLE / / Gemeinsamkeiten und Unterschiede / / Flüssigchromatographie von Ionen / lonenausschlusschromatographie / lonenaustauschchromatographie / lonenchromatographie / lonenpaarchromatographie / Ligandenaustauschchromatographie / Anionenaustauschchromatographie (HPAEC-PAD) / / Biochromatographie / Chromatographie an Hydroxylapatit / Größenausschlusschromatographie / lonenaustauschchromatographie / Hydrophobe Wechselwirkungs-Chromatographie / Affinitätschromatographie / Lektinchromatographie / Metallchelatchromatographie (IMAC) / Kovalente Chromatographie / Chromatographie an porösen Glaskugeln / Perfusionschromatographie / / Literatur / / CHROMATOGRAPHIE- : LC/HPTLC &GC - SFC / / Einführung und Systematik / / DC und HPTLC / Trennsysteme / Probenaufgabe, Entwicklung und Visualisierung / Auswertung von DC-Chromatogrammen / Applikationen / / GC und CGC / Aufbau eines Gaschromatographen / Trägergase / Injektionssysteme / Trennsäulen und stationäre Phasen / Detektoren / Flammenionisationsdetektor / Massenspektrometrischer Detektor / Elektroneneinfangdetektor / Thermoionischer Detektor / Wärmeleitfähigkeitsdetektor / GC-Detektoren im Vergleich / Grundlagen des Trennprozesses / Optimierung gaschromatographischer Trennungen / Applikationen / / SFC - Hybridtechnik aus CGC und HPLC / Pumpen / Injektor / Druck-und Temperaturkontrolle / Detektion / CO - die superkritische mobile Phase / Literatur / / QUALITÄTSSICHERUNG IN DER ANALYTIK (LC, GC) / / Qualitätsbegriff - Was ist Qualität? / / Definitionen zur Qualitätssicherung / / Fehler, Mittelwert, Standardabweichung / / Kenngrößen der Genauigkeit / / Kenngrößen der Kalibrierung und Kalibrierfunktion / / Rückführbarkeit / / Standard-Additionsverfahren / / Bereichsgrenzen der Methode / / Trennschärfe / / Literatur / / ELEKTROPHORESE / / Einführung und Historisches / / Theorie der Elektrophorese / / Stab gel Elektrophorese / Trägerfreie versus Slab gel Elektrophorese / Zonenelektrophorese / Serumeiweißelektrophorese / Disk-Elektrophorese / Isotachophorese / SDS-Polyacrylamid-Gel-Elektrophorese / Isoelektrische Fokussierung / / Kapillarelektrophorese / Apparative Grundlagen / Aufbau einer Kapillarelektrophorese-Apparatur / Injektionstechniken / Trennkapillaren / Detektion / Trennphänomene / Elektrophoreseprinzip / Elektroosmotischer Fluss / Trennmechanismen / Kapillarzonenelektrophorese / Kapillargelelektrophorese / Kapillar-Isotachophorese / Isoelektrische Fokussierung in Kapillaren / Micellare Elektrokinetische Chromatographie / CE-Applikationen / / Kapillar-Elektrochromatographie / / Literatur / / ATOMSPEKTROSKOPIE / Einführung in die Atomspektroskopie / / Atomemissionsspektroskopie / Flammen-Atomemissionsspektroskopie (F-AES) / Induktiv-gekoppeltes Plasma - OES / Mikrowellen-Plasmafackel (MPT)-AES / Atomabsorptionsspektrometrie / Aufbau eines AAS-Gerätes / Funktionsweise einer Hohlkathodenlampe / Atomisierung / Flammen-Absorptionsspektrometrie / Graphitrohr-Technik / Hydrid-Technik in der AAS / Monochromator und Detektor / Änderung der Spektrenverläufe in der AAS / Qualitative und quantitative Analyse von Elementen / / ICP - MS / Prinzipieller Aufbau eines ICP-MS-Gerätes / Atomisierung im ICP-MS / Interface im ICP-MS / Quadrupol als Trennsystem im ICP-MS / Detektion / / Katastrophen durch Schwermetall-Intoxikationen / Itai-Itai-Krankheit / Minamata-Krankheit / Die Bleikatastrophe in Flint, USA / / Literatur / / MOLEKÜLSPEKTROSKOPIE / / Einführung in die Spektroskopie / / UV/VIS-Spektroskopie / Welle-Teilchen-Dualismus des Lichtes / Spektralbereiche und Spektrenstrukturen / Komplementärfarben und Chromophore / Verschiebungen der Wellenlängen im Spektrum / Wechselwirkungen zwischen Strahlung undSubstanz / Lambert-Beer'sches Gesetz / Aufbau eines Spektralphotometers / Applikationen / / Fluoreszenzspektroskopie / / Infrarotspektroskopie / Historisches / Methodische und theoretische Grundlagen / Infrarotstrahlung im elektromagnetischen Spektrum / Molekülschwingungen und -rotationen / Hantelmodell / Harmonischer/ anharmonischer Oszillator, Auswahlregeln / Geräteaufbau und Probenpräparation / Fouriertransformspektroskopie (FTIR) / Ausgewählte Infrarotspektren / IR-Spektrum von Paraffin / IR-Spektrum von Aceton / IR-Spektren von Ascorbinsäure / IR-Spektren von Folien / / Kernmagnetische Resonanzspektroskopie / Magnetfeld, Kernanregung und Kernspin / Resonanzbedingung / Relaxation / Impulsverfahren / Chemische Verschiebung / Spin-Spin-Kopplung / Aufbau eines NMR-Spektrometers / Strukturaufklärung / / Literatur / / MASSENSPEKTROMETRIE / / Aufbau eines Massenspektrometers / Einlasssystem / lonenquelle / Trennsystem / Detektor („Auffänger") / Massenspektrum / / Harte lonisationsarten / / Weiche Ionisationen / Thermosprayionisation / Chemische Ionisation / Fast Atom Bombardement / Feldionisation / Felddesorption / Electrospray / Chemische Ionisation unter Atmosphärendruck / Atmosphärendruck Photoionisation / Matrix unterstützte Laser Desorption/Ionisation / / Spektrometertypen / Magnetfeld-Sektorfeld-Massenspektrometer / Flugzeitmassenspektrometer / Quadrupolmassenspektrometer / lonenfallen-Massenspektrometer / Tandemmassenspektrometer / / Spektrenvergleich: harte vs. weiche Ionisation / / Fragmentierungen in der Massenspektrometrie / / Laser Desorptions/Ionisations - MS / Aufbau von MALDI-TOF-MS-Geräten / Probenpräparation / Molekulargewichtsbestimmung mittels MALDI-MS / MALDI-TOF-TOF / / lonenmobilitätsspektrometrie / Probeneinlasssysteme / Ionisation der Proben / IMS-Schaltgitter / Drift-/Messröhre / Driftgasfluss / Detektor / / Tims QTOF Pro mit PASEF / / Literatur / / KOPPLUNGSTECHNIKEN / / Einführung und Systematik / / Probenvorbereitung-Trennmethode / Head-space-GC und Purge-and-trap-GC / SPE-GC und SPE - LC / SPME-GCundSPME-LC / / Trennmethode-Trennmethode / LC-TLC / LC-LC (Säulenschalttechnik) / GC-GC (Säulenschalttechnik) / IEF-SDS-PAGE / Tandemmassenspektrometrie(MS-MS) / / Trennmethode-Massenspektrometrie / Gaschromatographie - Massenspektrometrie / Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie / „Klassische" LC-MS-Kopplungen / LC-Atmosphärendruck-MS / LC - Electrospray - MS / Applikationen der LC-MS-Kopplungen / LC-MALDI-TOF-MS / CE - MS / / Trennmethode-Spektroskopie / LC-DAD / LC-per-VIS / CGC-FTIR / LC-NMR / / Speciationsanalytik / / Literatur / / OMICS - PROTEOMICS / / Einführung in die „OMICs"-Techniken / / Das Proteom und seine Beeinflussung / / Proteomics vs. „klassische" Proteinanalytik / / Strategien in der Proteom-Analytik / Zweidimensionale Elektrophorese / MALDI-TOF-MS und Peptide Mass Fingerprinting (PMF) / LC-ESI-MS/MS / Ausblick zur Proteomanalytik / / Literatur / / SENSITIVE UND SPEZIFISCHE BIOANALYTIK / / Biosensoren / Einführung / Lactatsensor / Glucosesensor / / Immunoassays / Einführung / Immunoassay versus Immunosensor / Radio-Immunoassay / Enzym-Immunoassay / Enzymgekoppelter Immunabsorptions-Test / Kompetitiver ELISA-Test / Nicht-kompetitiver ELISA-Test / HIV-Test / Schwangerschafts-Test / ELISPOT-Test / Drogentest / / Literatur / / ANGEWANDTE INSTRUMENTELLE UND BIOANALYTIK / / Pharmaka-Analytik mittels HPLC-Methoden / Was sind Arzneimittel - was sind Drogen? / Saure RP-HPLC von Pharmaka / lonenpaar-HPLC / Kapillarelektrophorese / / Drogen-Analytik / Legale versus Illegale Drogen / Einführung in die Drogenanalytik / HPLC-Analytik von Drogen / Bestimmung von Cocain (Haar-Analyse) / Wissenswertes über Cocain / Bestimmung von Coffein in Cola und Kaffee / Einführung und Zielstellung / Materialien und Methoden / Versuchsergebnisse (Auswahl) / Wissenswertes zum Versuch / Polychlorierte Dibenzo-p-dioxine/Dibenzofurane / Vorkommen, Eigenschaften / Problematik der Dioxin-Bestimmung / Aufarbeitung und GC-MS-Analytik von Dioxinen / Toxizität von Dioxinen / / Aminosäureanalytik mit Flüssigchromatographie / Problematik der Aminosäureanalytik / Post column derivatisation / Derivatisierung mit Ninhydrin / Derivatisierung mit Fluorescamin / Pre column derivatisation / Ortho-Phthaldialdehyd (OPA) / Phenylisothiocyanat (PITC) / Fluorenylmethoxycarbonylchlorid (FMOC) / Dabsylchlorid / Dansylchlorid / Chromatogramme von Aminosäure-Trennungen / / Analyse von Citronen- und Ascorbinsäure in Citrussäften und Paprikafrüchten / Einführung und Zielstellung / Materialien und Methoden / Chemikalien und Zubehör / Equipment für den Versuch / Herstellung von Test- und Probelösungen / Probleme beim Betreiben von Polymertrennsäulen / Charakterisierung der Polymertrennsäule / Versuchsergebnisse (Auswahl) / Ermittlung der Detektionswellenlängen / Citrussäfte / Extrakte aus Paprikaschoten / Wissenswertes zum Versuch / Ascorbinsäure / / Analyse von Vitamin E (Tocopherolen) in Margarinen/Fettprodukten / Einführung und Zielstellung / Materialien und Methoden / Chemikalien und Zubehör / Equipment für den Versuch / Herstellung von Test- und Probelösungen / Reproduzierbarkeit / Linearität und Nachweisbarkeit von cr-Tocopherol / UV-Detektion versus Fluoreszenz von cr-Tocopherol / Versuchsergebnisse (Auswahl) / Wissenswertes zum Versuch / Vitamin E (Tocopherole) / Vorkommen / Vitaminbedarf bei der Ernährung / Mangelerscheinungen (Hypovitaminose) / Folgen einer Überdosierung (Hypervitaminose) / / Zucker in Hydrolysaten und Lebensmitteln / Chromatographie an Aminophasen / HPAEC-PAD-Technik / Kapillarelektrophorese / / Zuckeranalytik und Lactoseintoleranz / Was ist Lactoseintoleranz / Analytik von Glucose, Galactose und Lactose / Enzymatischer Abbau von Lactose in Milch / / Bestimmung von Ethanol und Zuckern in alkoholischen Produkten / Einführung und Zielstellung / Materialien und Methoden / Equipment für den Versuch / Chemikalien , Lösungsmittel, Zubehör / Herstellung von Test- und Probelösungen / Trennung von Standardlösungen, Reproduzierbarkeit / Versuchsergebnisse (Auswahl) / Wissenswertes zum Versuch / Glucose / Fructose / Methanol / Ethanol / Abbau von Ethanol im Körper / Phenole/Polyphenole / French paradox / Fuselöle / Wein / Weinsprüche („nur für die Augen"!) / / Enzyme thermophiler Mikroorganismen / Isolierung der Enzymfraktionen / Biochromatographie / / Nucleotide in Geweben und von DNA-Spalt- Produkten / lonenpaarchromatographie / Kapillargelelektrophorese von DNA-Fragmenten / / Glycan-Strukturen von Glycoproteinen / Profilanalysen der Glycane / Monosaccharid-Mapping mittels HPAEC-PAD / N-Glycan-Trennungen mit speziellenHPLC-Methoden / Strukturanalysen der Glycane / GC-MS und Methylierungsanalyse / Fast-Atom-Bombardement / LC-Electrospray-MS / MALDI-TOF-MS / MALDI-PSD-TOF-MS / H-NMR / / Literatur