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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.GNG Hend / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

VERLAGSTEXT: / / Mehr als sieben Jahre lang verfolgte die niederländische Journalistin Annemieke Hendriks das Leben der Tomate vom Samen bis zum Supermarkt. Ihre Recherchen führten sie kreuz und quer durch Europa und mitten hinein in die bizarre Welt des globalisierten Frischgemüses. Im Gespräch mit Züchtern und Händlern, Biologen und Lobbyisten, Geschmackstestern und anderen Experten erweisen sich viele vermeintliche Gewissheiten über unsere Nahrungsmittel als hartnäckige Mythen. Schmecken deutsche Tomaten besser als holländische? Ist regional immer nachhaltig? Sind Tomaten wirklich gesund? Und gibt es die gefürchteten »Gen-Tomaten«? / / / / MYTHOS TOMATE 13 / / PROLOG: Eine Gärtnerfamilie erobert Europa / / »Klein-Holland« im Oderbruch 21 / Auf der Suche nach dem Spronsen-Erbe / / Gärtnerglück im Kalten Krieg 32 / Gergely Kosdi und Helga van Spronsen finden eine Heimat / / Ein Niederländer in Ungarn 41 / Sander Kosdi auf den Spuren seines Vaters / / Der Untergang des regionalen Gartenbaus 52 / Wo sind die Oderbruch-Tomaten / und Havelland-Äpfel für Berlin? / / SAMEN / / Eigene Tomaten zuerst! 67 / Sinn und Unsinn der nationalen Identität / / Die Angst vor dem roten Monster 75 / Wo ist die genetisch veränderte Tomate? / / Das Gold aus dem Polder 88 / Holländische Familienbetriebe trotzen / den Chemiekonzernen / / Blümchen und Bienchen 95 / Wie macht die Tomate »es«? / / Erfunden oder gefunden? 100 / Der Kampf um Patente eskaliert in München / / Marktforschung: Herkunftsland 107 / / / GEWÄCHSHAUS / / Lockt am Niederrhein die Zukunft? 111 / Deutsch-niederländische Missverständnisse im Grenzgebiet / / Wärme, Wasser, Licht 118 / Von Hemmingstedt bis in die Wüste / / Marktforschung: Jahreszeiten 129 / / ZUCHT / / Die »Gläserne Stadt« 133 / Ein Tomatenbiotop an der Nordsee / / Wassermangel zwischen Berg und Meer 141 / In Spanien ticken die Uhren anders / / Helle Sonne und lange Schatten 146 / Rumänien zwischen Natur und neuen Zeiten / / Des Gärtners Leid 151 / Deutschland-Niederlande 1:1? / / Marktforschung: Sorten und Maße 158 / / SCHADEN / / Die verbrauchte Phrase »Nachhaltigkeit« 161 / Peinliche Wahrheiten aus Wien / / Gute Sorten, alte Sorten? 175 / Österreich im Bann der Nostalgie / / Local for local 186 / Die Stadttomate als Missverständnis / / Marktforschung: Regionale Tomaten 194 / / ARBEIT / / Noch ist Holland nicht verloren 197 / Die polnischen Rettungsbrigaden / / / Sklaverei gibt es noch / Südeuropas Tomatenplantagen / / Marktforschung: Transport und Temperatur 212 / / GELD / / Brüssel als Milchkuh und Prügelknabe 217 / Die bizarre Welt der EU-Subventionen / / Rumänische Bauern zwischen den Fronten 223 / Marktmacht, Mythen und Mangelpolitik / / Marktforschung: Preise 231 / / GESCHMACK / / Ein Limburger gegen ganz Deutschland 235 / Die »Wasserbombe« ist hartnäckig / / Die Tomate als Lebenselixier 243 / Sinn und Unsinn über ihre Heilkraft / / Die Tomate als Gefahr für die Gesundheit 251 / Sinn und Unsinn über ihr Gift / / Noch mehr rote Bällchen essen? 257 / Der Deutsche als Objekt von Kampagnen / / Marktforschung: Geschmack 264 / / MARKT / / Der Wahnsinn des europäischen Marktes 267 / Austauschbare Tomaten kreuzen sich auf dem Kontinent / / Alljährliches Wiedersehen in Berlin 276 / Europäische Ausblicke auf der Fruit Logistica / / Marktforschung: Geschummel 282 / / QUELLEN UND DANK 284 / DIE AUTORIN 288