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Südtirols Küche raffiniert einfach

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kompatscher, Anneliese ; Schmalzl, Tobias
Verfasser*innenangabe: Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl ; mit Weintipps von Walter Schullian
Jahr: 2022
Verlag: Wien ; Bozen, Folio Verlag
Mediengruppe: Buch
verfügbar

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Inhalt

Spinatspatzln, Vollkorntagliatelle, Rohnennocken, Risotto und Rindsschulternahtl: Die renommierte Kochbuchautorin und der erfahrene Koch präsentieren Klassiker der Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt. Das handliche Kochbuch versammelt rund 70 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Hier treffen bodenständige und fast vergessene bäuerliche Gerichte auf italienisch-mediterrane Leichtigkeit und zeitgemäße Interpretation. Mit klaren Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktischen Verweisen auf regionale Produkte. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kompatscher, Anneliese ; Schmalzl, Tobias
Verfasser*innenangabe: Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl ; mit Weintipps von Walter Schullian
Jahr: 2022
Verlag: Wien ; Bozen, Folio Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRE
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ISBN: 978-3-85256-868-3
2. ISBN: 3-85256-868-4
Beschreibung: 159 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch, Südtirol, Alto Adige, Bozen <Provinz>, Bozen-Südtirol, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Tirol <Süd>, Tiroler Etschland
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schullian, Walter
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch