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Si mangia

Rezepte und Geschichten meiner Familie aus der Toskana
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Risaliti, Mattia
Verfasser*innenangabe: Rezepte: Mattia Risaliti ; Fotos: Nathalie Mohadjer ; Design & Styling: Milia Seyppel
Jahr: 2024
Verlag: München ; London ; New York, Prestel
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbar

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Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KRE Risa / College 2a - Freizeit / Startseite Status: Entliehen Frist: 18.07.2024 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Das kulinarische Erbe und die persönlichen Geschichten einer toskanischen Familie
 
„Si mangia!“ – „Lasst uns essen!“ So tönt es durch das rustikale Bauernhaus in den Hügeln der Toskana, das der Schauplatz dieses traditionsreichen und herzlichen Kochbuchs ist. Umgeben vom Duft frisch gekochter Pasta wuchs hier Mattia Risaliti auf, der heute Foodstylist und Koch in Berlin ist. In seinem ersten Kochbuch öffnet er die kulinarische Schatztruhe seiner Familie und erzählt die damit eng verbundenen, persönlichen Geschichten. Von typisch toskanischen Antipasti über Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu köstlichen Desserts ist dieses Buch voller bewährter Rezepte für klassische Gerichte aus der Toskana. Ein großes Festmahl, bei dem la porchetta, ein Schweinebraten, die Hauptrolle spielt, bringt die ganze Familie mit Eltern, elf Geschwistern und ihren Kindern zusammen. Darüber hinaus geben Porträts von lokalen Händlern und Herstellern Einblicke in die reichen kulinarischen Traditionen der Region Prato. Wunderbare Fotografien fangen die Leichtigkeit und Freude eines Sommers in der Toskana ein. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Risaliti, Mattia
Verfasser*innenangabe: Rezepte: Mattia Risaliti ; Fotos: Nathalie Mohadjer ; Design & Styling: Milia Seyppel
Jahr: 2024
Verlag: München ; London ; New York, Prestel
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRE
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ISBN: 978-3-7913-8995-0
2. ISBN: 3-7913-8995-5
Beschreibung: 223 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Italien, Kochbuch, Italia, Italienische Republik, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Königreich Italien, Repubblica Italiana, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Mohadjer, Nathalie; Seyppel, Milia
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch