Ess-Störungen gemeinsam überwinden - Egal ob Bulimie, Anorexie oder Orthorexie – eine Essstörung betrifft immer die ganze Familie. Doch wie findet diese nach der Therapie wieder zu einem geregelten (Ess-)Alltag? Wie können eingeschliffene Verhaltensweisen Schritt für Schritt geändert werden und woran zeigt sich ein drohender Rückfall? Zwei ausgewiesene Experten geben lebensnahen Rat und Betroffene und ihre Eltern sprechen offen über Krisen und vom Gelingen.
Inhalt
Liebe Leserinnen, liebe Leser,.................................. 7
Viel mehr als nur gestörtes Essverhalten ...... 9
Was bedeutet »Essstörung«?.................................. 10
Ursachen von Essstörungen.......................................... 13
Therapie bei Essstörungen...................................... 20
Professionelle Unterstützung muss sein...................... 20
Das neue Körpergefühl................................................. 25
Übungen für Körper, Geist und Seele............................ 33
Mit Gefühlen und Bedürfnissen richtig umgehen........ 36
Verzerrtes Denken überprüfen..................................... 45
Soziale Beziehungen pflegen........................................ 49
Essregeln......................................................................... 52
Die Familie: Das Wir gewinnt!........................................ 57
Schwierige Situationen meistern............................ 64
Zurück aus der Therapie-wieder zu Hause................... 64
Schule, Uni, Arbeitsplatz................................................ 66
Einkäufen im Supermarkt.............................................. 70
Klamotten-Shopping.................................................... 71
Sport............................................................................... 72
Urlaub............................................................................. 74
Einladungen bei Familie oder Freunden....................... 76
Eine neue Partnerschaft................................................ 77
Krisen, Rückschläge und Rückfälle................................ 79
Gesunde Ernährung wiederentdecken.................... 95
Allgemeine Empfehlungen............................................ 95
Die Nährstoffe im Überblick.......................................... 97
Diäten und spezielle Kostformen.................................. 106
Ernährungsmythen........................................................ 108
Rezepte, die guttun............................................... 113
Frühstück.................................................................... 114
Snacks und Zwischenmahlzeiten.............................. 118
Hauptgerichte........................................................... 148
Desserts und Drinks................................................... 176
Praktische Wochenpläne.......................................... 186
Austauschtabelle....................................................... 196
Service........................................................................ 198
Bücher, die weiterhelfen................................................ 198
Adressen, die weiterhelfen............................................. 199
Rezeptverzeichnis........................................................... 200
Register.......................................................................... 204