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Gemüse aus der Heimat

saisonal einkaufen, fein kochen, nachhaltig genießen
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Cremer, Susanne
Verfasser*innenangabe: Susanne Cremer ; Fotografie: Stefan Schulte-Ladbeck ; Styling: Christa Schraa
Jahr: 2019
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Gäbe es einen "Atlas der vergessenen Gemüse", wäre der ganz schön umfangreich. "Altmodische" Gemüsesorten wie Steckrübe, Petersilienwurzel, Topinambur oder Kohl gibt es viele, doch finden sie in der Küche eher als Beilage denn als Hauptakteur Verwendung. Dieses Buch ändert das und präsentiert die 55 besten Rezepte für raffinierte Vorspeisen, Salate, Suppen und Hauptgerichte. Lecker, modern und alltagstauglich. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Cremer, Susanne
Verfasser*innenangabe: Susanne Cremer ; Fotografie: Stefan Schulte-Ladbeck ; Styling: Christa Schraa
Jahr: 2019
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KLO
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ISBN: 978-3-95961-369-9
2. ISBN: 3-95961-369-5
Beschreibung: 223 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Gemüse, Kochbuch, Gemüsepflanze, Gemüsepflanzen, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schulte-Ladbeck, Stefan; Schraa, Christa
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch