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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.AB Salve / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Darf man Lebensmittel mit Gentechnik "optimieren"? Das Buch stellt die Methoden der Wissenschaft vor und benennt mögliche Chancen und Risiken für Verbraucher. - Engagierte Darstellung zur Diskussion.

Aus dem Inhalt:

Vorwort 7 // Einleitung 11 / Kapitel 1 | Am Anfang war das Brot 15 / Kapitel 2 | Genetik und Medizin 33 / Kapitel 3 | Manipulation der Gene und der öffentlichen Meinung 59 / Kapitel 41 Gentechnik und Ökologie 87 / Kapitel 5 | Gentechnik und Ernährung 111 / Kapitel 61 Ökologie und Ernährung 135 / Kapitel 7 | Ernährung und Gesundheit 157 / Kapitel 8 | Gutes Brot 181 / Epilog 191 // Anhang 195 / Rezepte zum Brotbacken 195 / Anmerkungen 198 / Literatur 211 / DVDs 213 / Internetadressen 214 / Über den Autor 215