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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: Z.NK.E ernährung 2020/2 / College 3d - Zeitschriften / Regal 3d-1	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

2_2020 Bewegte Zeiten: Unser Leben ist komplex. Auch das Essen wird von vielen Faktoren und deren Wechselwirkungen beeinflusst. In Krisenzeiten zeigt sich nicht nur, wie wichtig ein funktionierendes Lebensmittelversorgungssystem ist, sondern auch, wie wichtig die eigene Vorratshaltung und Kochkompetenz sind. Mahlzeiten entpuppen sich stärker als sonst als Strukturgeber. Noch nie haben weltweit so viele Menschen so viel Zeit gemeinsam am Esstisch verbracht. Und gerade in den vergangenen Monaten haben sich deutliche Interaktionen zwischen Essverhalten, Psyche und Bewegung gezeigt. Alle drei beeinflussen per se und im Zusammenspiel das Mikrobiom. Dessen Zusammensetzung reagiert nicht nur auf soziale Isolation, sondern kann auch eine Rolle bei der Entwicklung von Diabetes und Übergewicht spielen. Hängt alles zusammen? In Bewegung zu bleiben ist jedenfalls ein zentrales Element ¿ ganz besonders in herausfordernden Zeiten!