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Vegane Eiweißwunder

leckere Gerichte aus Lupinen, Hülsenfrüchten, Soja und Nüssen
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kunze, Petra ; Schocke, Sarah
Verfasser*innenangabe: Petra Kunze ; Sarah Schocke
Jahr: 2016
Verlag: München, Goldmann
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Vegane Ernährung per se ist eher eiweißarm. Es gibt jedoch genügend pflanzliche Eiweißlieferanten: allem voran natürlich Soja, dann aber auch Hülsenfrüchte, Seitan, Pilze, Nüsse – und Lupinen. Die bislang eher als Blume bekannte Pflanze ist sehr proteinhaltig und gerade dabei, die Regale der Bioläden und Reformhäuser zu erobern. Soja, Haupteiweißlieferant der Veganer, bekommt hier zunehmend Konkurrenz. Ein vierfarbig gestaltetes Kochbuch mit zahlreichen Fotos und ca. 50 Rezepten.
(Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kunze, Petra ; Schocke, Sarah
Verfasser*innenangabe: Petra Kunze ; Sarah Schocke
Jahr: 2016
Verlag: München, Goldmann
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KV
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ISBN: 978-3-442-22178-3
2. ISBN: 3-442-22178-1
Beschreibung: 1. Auflage, 126 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch, Proteine, Vegane Kost, Eiweiss, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Protein, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Vegane Ernährung, Veganische Ernährung
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Mediengruppe: Buch