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Hotelmanagement

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Henschel, Karla ; Gruner, Axel ; von Freyberg, Burkhard
Verfasser*innenangabe: U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg
Jahr: 2018
Verlag: München, De Gruyter Oldenbourg
Mediengruppe: Buch
verfügbar

Exemplare

AktionZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: GW.WHT Hens / College 6e - Wirtschaft Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: GW.WHT Hens / College 6e - Wirtschaft Status: Entliehen Frist: 15.07.2024 Vorbestellungen: 0

Inhalt

VERLAGSTEXT:
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung.
Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.
 

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Henschel, Karla ; Gruner, Axel ; von Freyberg, Burkhard
Verfasser*innenangabe: U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg
Jahr: 2018
Verlag: München, De Gruyter Oldenbourg
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Systematik: Suche nach dieser Systematik GW.WHT
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ISBN: 978-3-11-052410-9
2. ISBN: 3-11-052410-4
Beschreibung: 5. , aktualisierte Auflage, XXXI, 380 Seiten : graph. Darst.
Schlagwörter: Hotel, Hotelgewerbe, Management, Hotelbetrieb, Hotellerie, Hotelunternehmen, Leitung <Organisation>, Unternehmen / Management, Unternehmensführung, Unternehmensmanagement
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Literaturverz. S. [369]-373
Mediengruppe: Buch