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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: GE.ON San / College 2x - Magazin: bitte wenden Sie sich an die Infotheke	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

VERLAGSTEXT: / / Die Kritik an einer Wirtschaftsentwicklung, die das ständige Stimulieren neuer Konsumbedürfnisse zur Voraussetzung hat, macht für den Historiker die Frage nach den Ursprüngen einer solchen Wirtschaftsgesinnung interessant. Das Anliegen dieses Buches ist es, die Verbraucher gegenüber den Produzenten stärker ins Zentrum wirtschaftsgeschichtlicher Analysen zu rücken. Die Darstellung konzentriert sich auf Ernährung, Kleidung und Wohnverhältnisse der ländlichen und städtischen Bevölkerung in der Zeit der beginnenden Industrialisierung. / /

 

AUS DEM INHALT: / / Einleitung | 9 / / Angebot und Nachfrage | 21 / Bevölkerungswachstum und wirtschaftliche Entwicklung | 21 / Die Bevölkerungspolitik | 21 / Demographische Indikatoren | 25 / Die Modernisierung der Landwirtschaft | 36 / Anbauflächen und Fruchtfolgesysteme | 38 / Der Getreideanbau und seine Alternativen | 41 / Buchweizen und Mais | 43 / Die Einführung der Kartoffeln | 48 / Der Kleebau und die Wiesenwirtschaft | 63 / Die Viehhaltung | 67 / Arbeitsorganisation, Arbeitskosten und agrartechnischer Fortschritt | 74 / Die Ablösung der Feudallasten | 80 / Der Druck der Kommerzialisierung | 85 / Der Aufschwung der Industrie | 92 / Grundlinien der Industrialisierung Österreichs | 92 / Die Probleme der quantifizierenden Bewertung | 101 / Wirtschaftliche Rückständigkeit und regionale Differenzierung | 105 / Die Einkommensentwicklung | 111 / / Die Geschichte der Ernährung | 131 / Die Grundnahrungsmittel | 134 / Breie, Brot und Mehlspeisen | 134 / Die Kartoffelspeisen | 145 / Der Fleischverbrauch | 153 / Milch und Milchprodukte | 171 / Die Verfeinerung des Genusses | 181 / Der Alkohol | 181 / Die Verbreitung des Kaffees | 192 / Der Zucker | 205 / Der Tabak | 210 / Das Verhalten beim Essen | 217 / Luxuskonsum und Existenzminimum | 222 / Phäaken, Paschaller und Proletarier | 222 / Statusverbrauch und Konsumverzicht | 229 / Die bäuerliche Ernährung | 235 / Bürgerliche Verhaltensnormen und proletarische Ernährungsweise | 248 / / Die Bekleidung | 268 / Der Aufschwung der Textilindustrie | 268 / Die Textilproduktion | 268 / Die Änderung der Nachfrage | 285 / Massenproduktion und Ausdehnung des Marktes | 290 / Die Liberalisierung des Binnenhandels | 290 / Das Ende der Kleiderordnungen | 294 / Das Entstehen der Mode | 299 / Der Kleiderverbrauch und die Textilnachfrage | 304 / Der Rückgang der bäuerlichen Eigenversorgung | 304 / Agrarkonjunktur und Kulturfixierung | 312 / Der Einfluss der Städte | 316 / Die Kleidung der Arbeiter | 322 / / Wohnverhältnisse und Wohnerfahrung | 327 / Das ländliche Wohnen | 327 / Agrarkonjunktur und Baukonjunktur | 327 / Die Differenzierung der Wohnräume | 330 / Landwirtschaftliche Arbeitsorganisation und ländliche Wohnungsfrage | 337 / Industriesiedlungen und Arbeiterkasernen | 343 / Das städtische Wohnen | 347 / Der städtische Wohnungsmarkt | 347 / Wohnungen und Einkommen | 355 / Hausrechtliche Abhängigkeit und ihre Alternativen | 360 / Arbeiterwohnen | 368 / / Konsumgüterverbrauch und Industrielle Revolution. Ein Ausblick | 375 / / Anmerkungen | 389 / Literatur, Abkürzungen | 443 / Maße, Gewichte, Geldeinheiten | 465 / Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen | 466 /