Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 03., Erdbergstr. 5-7	Standorte: NN.OLT Stol	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.HD Stol / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Entliehen	Frist: 12.11.2024	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Zweigstelle: 18., Weimarer Str. 8	Standorte: NN.OLT Stoll	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Zweigstelle: 22., Bernoullistr. 1	Standorte: NN.OLT Stol	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
	Zweigstelle: 23., Breitenfurter Str. 358	Standorte: NN.OLT Stol / Alternativen	Status: Reparatur	Frist:	Vorbestellungen: 0

VERLAGSTEXT: / / Milch gilt vor allem in der westlichen Welt traditionell als gesundes Grundnahrungsmittel, doch hat sich ihr Image in den letzten Jahren stark gewandelt. Seit dem Wegfall der EU-Milchquoten setzt die Milchwirtschaft auf Produktionssteigerung und auf die Erschließung neuer Märkte, vor allem im asiatischen Raum. Mit dem Wachstum ändern sich die Methoden der Tierhaltung. Die rasante Entwicklung teilt die Milchproduzenten in Verlierer und Profiteure des Strukturwandels. Doch welche Form der Milchproduktion wünschen sich Bauern und Verbraucher? Wie gesund ist Milch wirklich? Wieso boomt Milch überhaupt? Was sind die Licht- und Schattenseiten dieser Industrie? Thomas Stollenwerk hat ein Schwarzweißbuch über Milch geschrieben, das keine Fragen mehr offenlässt. / / AUS DEM INHALT: / / 01 Milchgeschichte 7 / 02 Milchmarkt 26 / 03 Milchpolitik 43 / 04 Milchmaschinen 66 / 05 Milchorte 92 / 06 Milchtiere 108 / 07 Milchgesundheit 124 / 08 Milchimage 137 / 09 Milchumwelt 154 / 10 Milchalternativen 171 / / /