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Getränke- und Menükunde

BS : Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket : t.DigiBox
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Wolfschluckner, Rudolf; Gutmayer, Wilhelm; Stickler, Hans
Verfasser*innenangabe: Wolfschluckner, Gutmayer, Stickler, Wutzl, Lenger, Baldauf
Jahr: 2020
Verlag: Linz, Trauner Verlag
Mediengruppe: Buch
verfügbar

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Inhalt

In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen "lernbar" aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes. Das Buch unterstützt die Sicherheit und fördert die Freude, professionell Gäste zu betreuen. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Wolfschluckner, Rudolf; Gutmayer, Wilhelm; Stickler, Hans
Verfasser*innenangabe: Wolfschluckner, Gutmayer, Stickler, Wutzl, Lenger, Baldauf
Jahr: 2020
Verlag: Linz, Trauner Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KB
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ISBN: 978-3-9906290-6-2
2. ISBN: 3-9906290-6-9
Beschreibung: 2. Auflage, 272 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Berufsschulunterricht, Getränk, Praktische Fachkunde, Schulbuch, Österreich, Gästebetreuung, Austria (eng), Autriche, Berufsschule / Unterricht, Bundesstaat Österreich, Cisleithanien, Deutschösterreich, Die im Reichsrat vertretenen Königreiche und Länder <Österreich>, Habsburgermonarchie, Habsburgerreich, Land Österreich, Ostmark, Republik Österreich, Zisleithanien, Österreich (Erste Republik), Österreich (Zweite Republik), Österreichische Monarchie
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Wutzl, Christoph; Lenger, Heinz; Baldauf, Wolfram
Sprache: Deutsch
Fußnote: Literaturverzeichnis: Seite 272
Mediengruppe: Buch