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Italien vegetarisch

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Del Principe, Claudio
Verfasser*innenangabe: Claudio Del Principe ; Katharina Seiser (Hg.)
Jahr: 2020
Verlag: Wien, Brandstätter
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel. Mit herzhaften traditionellen Gerichten aus allen Regionen wie Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e fagioli sowie vielen klassischen Lieblingen und verborgenen Schätzen. Alle sind vegetarisch. Viele sogar vegan. Wobei sie in Italien niemand in solche Schubladen steckt. Es sind einfach grandiose Gerichte, die großartig schmecken - basta. Frisches Gemüse und Obst ist für Italiener überlebenswichtig. Mit großem Können werden aus Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Erdbeeren oder Zitrusfrüchten ehrliche, authentische und schnörkellose Mahlzeiten zubereitet. Claudio Del Principe gliedert sie von Antipasti über Suppen, Salate, Pasta, Risotto und Polenta bis zu Obsttellern und Desserts. Und wie schon bei den Vorgängern "Österreich vegetarisch" und "Deutschland vegetarisch" sind die Rezepte in fünf Jahreszeiten sortiert, leicht nachzukochen und für jeden Tag geeignet. Es gibt übrigens einen italienischen Trick, wie man den Genuss am Essen ausdehnen kann: Essen Sie ein Gericht nach dem anderen, dann können Sie fast endlos lang schwelgen. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Del Principe, Claudio
Verfasser*innenangabe: Claudio Del Principe ; Katharina Seiser (Hg.)
Jahr: 2020
Verlag: Wien, Brandstätter
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRE, VL.KVT
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ISBN: 978-3-85033-806-6
2. ISBN: 3-85033-806-1
Beschreibung: 3. Auflage, 271 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Italien, Kochbuch, Vegetarische Kost, Fleischlose Ernährung, Fleischlose Kost, Italia, Italienische Republik, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Königreich Italien, Repubblica Italiana, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Vegetarische Ernährung, Vegetarische Küche, Vegetarisches Gericht
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Seiser, Katharina
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch