Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.GNP Gutj / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Kräuter geben jedem Gericht den ganz besonderen Pfiff. Und am besten schmecken sie, wenn sie aus dem eigenen Garten oder vom Balkon kommen. In "Lieblingskräuter" erklärt Axel Gutjahr fundiert und ausführlich, wie und an welchem Standort Basilikum, Rosmarin, Portulak und Co. optimal im Beet oder Pflanztopf gedeihen. Wie man die Kräuter am besten einsetzt, zeigen die Rezepte zum Genießen und Genesen - hier finden sich nur frisch-würzige Gerichte, sondern auch bewährte Heilmittel. Als besonderes Extra gibt es einen Wildkräuter-Kurs für Einsteiger, die in der Natur ihre Kräuter sammeln - wie erkennt man sie, wo besteht eine Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen und wann ist der beste Sammelzeitpunkt.

Aus dem Inhalt:

Vorwort 5 // GRUNDLAGEN 7 / Wir nennen sie Kräuter 8 / Eine kleine Kräutergeschichte 10 / Alle sind anspruchsvoll 12 / Fruchtfolgen und Nachbarn 18 / Gegen unerwünschte Besucher 19 // KRÄUTER ANBÄUEN 23 / Platz für Kräuter ist überall 24 // KRÄUTER ERNTEN 37 / Am besten frisch 38 / Kurze Wege und richtig / konservieren 40 / Kräutertees 42 // LIEBLINGS-GARTENKRÄUTER / Anis 46 / Bärlauch 46 / Basilikum 47 / Bergbohnenkraut 47 / Borretsch 48 / Brombeere 48 / Brunnenkresse 49 / Dill 49 / Eberraute 50 / Echter Salbei 50 / Estragon 51 / Fenchel 51 / Frauenminze 52 / Gartenkresse 52 / Gewürzlorbeer 53 / Große Kapuzinerkresse 53 // Himbeere 54 / Kerbel 54 / Kleine Bibernelle 55 / Knoblauch 55 / Koriander 56 / Kraut der Unsterblichkeit 56 / Küchenzwiebel 57 / Kümmel 57 / Lavendel 58 / Liebstöckel 58 / Majoran 59 / Meerrettich 59 / Monarde 60 / Muskatellersalbei 60 / Oregano 61 / Petersilie 61 / Pfefferminze 62 / Rattenschwanzwürze 62 / Ringelblume 63 / Rosmarin 63 / Roter Sonnenhut 64 / Schnittlauch 64 / Schwarze Johannisbeere 65 / Staudensellerie 65 / Stockrose 66 / Süßdolde 66 / Thymian 67 / Waldmeister 67 / Wermut 68 / Weißer Senf 68 / Ysop 69 / Zitronenmelisse 69 // LIEBLINGS-WILDKRÄUTER / Ackerschachtelhalm 72 / Ampfer-Knöterich 72 / Augentrost 73 / Beifuß 73 // Blutweiderich / Breitwegerich / Echter Eibisch / Echter Ehrenpreis / Echte Kamille / Efeu / Feldstiefmütterchen / Fichte / Frauenmantel / Gänseblümchen / Große Brennnessel/ Kleine Brennnessel / Große Klette / Großes Mädesüß / Gundermann / Hängebirke / Heidelbeere / Heidekraut / Huflattich / Hundsrose / Johanniskraut / Klatschmohn / Knoblauchrauke / Kornblume / Löwenzahn / Mutterkraut / Odermennig / Quecke / Quendel / Rosskastanie / Sanddorn / Sauerampfer / Schafgarbe / Schwarzer Holunder / Sommerlinde/Winterlinde / Stieleiche / Sumpfblutauge / Wacholder // Walderdbeere 92 / Wasserdost 93 / Wegwarte 93 / Weißdorn , 94 / Weiße Taubnessel 94 / Wilde Malve 95 / Wundklee 95 // REZEPTE AUS KÜCHE, HAUSMEDIZIN UND NATURKOSMETIK / Aus der Teestube 98 / Green Smoothie 100 // Zweierlei Pesto 102 / Wildkräuteröl 104 / Wildkräutersalat 105 / Basilikum-Malfatti mit Ricotta und Salbeibutter 106 / Butter und Aioli mit Kräutern und Blüten 108 / Gurkensalat 110 / Pfeffrige Brombeer-Thymian-Marmelade 112 / Tinkturen 114 / Ringelblumensalbe 116 / Kamillen-Dampfbad 117 // Kräuter - Fußpeeling 118 / Blütentee-Bad 119 / Ringelblumenöl 120 / Tannenöl 121 / Badesalz mit Blüten 122 / Pudriges Körperöl 123 // Register 124 / Über den Autor 126 / Danksagung 126