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Ein Blick in die Historie der Landwirtschaft erklärt uns viel über gesellschaftliche Entwicklungen. Florian Hurtig führt uns durch die Geschichte der Menschheit und des Anbaus ihrer Nahrungsmittel - von den Baumgärten der frühen Jomon-Kultur in Japan über die Anfänge der staatlichen Disziplinierung des Landbaus in Mesopotamien bis hin zur kolonialen Plantagenwirtschaft und zur Agrarindustrie unserer Tage.

 

Er zeigt dabei eindrucksvoll, wie die Bildung hierarchischer Gesellschaften und Staaten zum Verlust vielfältiger Systeme geführt hat. So wurde der Weg geebnet für die bis heute vorherrschenden Strukturen: Monokultur, Monotechnik, Monopol.

 

Das Buch blickt dabei nicht nur zurück, sondern erzeugt eine klare Vorstellung davon, wie wir unsere Landwirtschaft und unsere Gesellschaften verändern müssen, um den aktuellen Krisen zu begegnen.

 

 

Aus dem Inhalt:

Einleitung 9 // 1. KAPITEL / Am Anfang war die Esskastanie 13 / Die Polytechnik der Jäger und Sammler 14 / Das »Mit-Werden« der Baumkulturen 23 / Nachhaltigkeit in den Waldgärten der Jömon 32 / Haselnusskultur in Mitteleuropa 35 / Gartenbau im Nahen Osten 43 // 2. KAPITEL / Pflugscharen zu Schwertern 47 / Göbekli Tepe - Monumentalbauten und Plantagenarbeit 48 / Der Siegeszug des Getreides 54 / Überschwemmungslandwirtschaft 55 / Die Obed-Zeit und noch ein Klimawandel 61 / Stadtstaaten und Mauern 66 / Getreide - das bevorzugte Steuermittel des Staates 69 / Die Bürokratie entsteht 74 / Sklaverei 76 / Bevölkerungspolitik: die Domestikation des Menschen durch den Menschen 79 / Kredite und Schuldsklaverei 81 // 3. KAPITEL / Ackerbau und Expansionismus 85 / Phasen der Expansion 86 / Ausdehnung der Staatsgrenzen und erste Kolonien 87 / Erstarrung und Resilienz 91 / Die ersten organisierten Kriege und der Zusammenbruch der Staaten 95 / Die Herausbildung des akkadischen Großreichs 98 // 4. KAPITEL / Die Unterminierung der egalitären Gesellschaft durch das Getreideäquivalent 101 / Die egalitäre Donauzivilisation 102 / Monetarisierung und Expansion im antiken Griechenland 108 // 5. KAPITEL / Brot und Spiele 113 / Die römischen Latifundien 114 / Steuerung des Getreidemarkts 117 // 6. KAPITEL / Subsistenz trotz Herrschaft 121 / Die Maroon-Gesellschaften 122 / Agroforstsysteme im Hoch-und Spätmittelalter 126 / Die Grenzen der »inneren Expansion« 135 / Krieg, Instabilität und Monokulturen 139 // 7. KAPITEL / Frühmoderne Rationalisierungen 143 / Kapitalistische Expansion 144 / Einhegungen als ursprüngliche Akkumulation 146 / Die Hexenverfolgung und die Unterordnung der Körper unter die Rationalität 153 / Die Kornpolizei 165 / Kornumlaufund Exportwirtschaft, oder: Monokultur und Monopol 167 / Die Vereinheitlichung der Maße - Grundlage für Statistik und Weltmarkt 177 / Bergbau und Waldrodung 181 / Vor lauter Bäumen kein Wald: Die preußische Ordnung im Forst 184 / Die Ausräumung der Landschaft 192 / Monotechnik 195 // 8. KAPITEL / Kolonialismus und die Einebnung indigener Polykulturen 203 / Gold und Genozid 204 / Grüne Wüste oder grünes Paradies? 211 / Indigene Agroforst Systeme 213 / Tropische Waldgärten 216 / Landwechselwirtschaft 219 / Plantagenwirtschaft 224 / Die Tabakexpansion 229 / Eine kleine Geschichte der Amerikanischen Esskastanie 234 / Indianerkriege und weltweite Eroberungen 238 / Inwertsetzung des Wertfreien 241 // 9. KAPITEL / Industrielle Landwirtschaft 245 / Ursprünge der industriellen Landwirtschaft 246 / Brot aus Luft 248 / Der Getreide-Kohle-Komplex 255 / Agrochemie: ein militärisch-agrarischer Komplex 257 / Die Vereinheitlichung des Saatgutes durch die Macht des Marktes 263 / Der Prototyp der industriellen Landwirtschaft 269 / Staubstürme 278 / Die Vereinheitlichung des Saatgutes durch die Macht des Staates 281 / Sowjetische Simplifizierung als Kopie des amerikanischen Modells 284 / Zwei Systeme, eine Logik: Sozialistische Großraumwirtschaft und die Flurbereinigung im marktwirtschaftlichen Block 292 / Das Muster der Monokultur und seine Implikationen für die Stoffströme 297 / Monofunktionale Räume und Nichtorte 300 / Der Klimawandel, oder: Wie die Negierung der Geschichte die Zukunft negiert 305 // 10. KAPITEL / Die Grüne Revolution als Globalisierung des geschichtslosen Landbaus 311 / Agrarischer Postkolonialismus 312 / Agrarischer Neokolonialismus 317 / Strukturanpassungsmaßnahmen und / Freihandelszonen 326 / Eine neue Grüne Revolution für Afrika 329 / Agrobusiness versus Anabaum 332 / Brotnuss, Brotfrucht jackfrucht statt Mais, Reis, Weizen 336 / Züchtung von unten 340 / Gentechnologie 344 // 11. KAPITEL / Das Ende der Geschichte 351 / Eine Geschichte der Geschichtslosigkeit 352 / Agrarwende von unten 354 / Das Plantagozän 358 / Postmoderne Monokulturen 362 / Precision Farming 368 / Bioökonomie 378 / Monofunktionen und fehlende Resilienz 382 / Unkraut vergeht nicht 385 / Verantwortung als kollektive Besonderung 392 / Neue Allmenden braucht die Welt! 395 / Schlusswort 397 // Literatur 403 / Bildnachweise 413 / Danksagung 414 / Anmerkungen 415 / Über den Autor 432