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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: VL.KFZ Pres / College 2a - Freizeit	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Die Autorin, Profi-Köchin und Food-Expertin, besuchte für die Recherchen zu diesem Buch ihre Familie auf Kuba, die noch heute vom Kakao- oder Kaffeeanbau lebt. Schwerpunkt sind vor vor allem die interessante Geschichte der Schokolade, ihre Herstellung und auch die verschiedenen Sorten und Qualitäten von Kakaobohnen, die der fertigen Schokolade ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Rezepte stammen von modernen Köchen, die sich auf die neuen hochprozentigen Schokoladen spezialisiert haben, und von lateinamerikanischen Köchen, die Schokolade wie ihre Vorfahren eher als Gewürz verwenden. Hervorragende Fotos ergänzen die informativen Texte, historische Fotos, Zeichnungen und Karten runden dieses fundierte Sachbuch über die "Speise der Götter" ab. Glossar und ausführliches Adressenverzeichnis von Herstellern, Confiserien und Museen im Anhang.