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Südtirol Fine & Fancy

Gerichte & Geschichten von Berg, Tal und Welt
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Ortler, Thomas
Verfasser*innenangabe: Thomas Ortler ; Fotografie : Udo Bernhart
Jahr: 2023
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Buch
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Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KRE Ortl / College 2a - Freizeit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Die neue Alpenküche: Thomas Ortler ist ein Shootingstar der Südtiroler Küche. International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im Restaurant Flurin eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten. Aus den typischen Produkten entstehen köstliche Kreationen wie "Lammwraps mit Rainbow Slaw", "Birnenrisotto mit Gorgonzola", "Speckdashi mit Sobanudeln und Tofu" oder die klassische "Vinschger Schneemilch". Dazu erzählt er ganz persönlich und unverstellt, wie er seinen Weg gefunden hat. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Ortler, Thomas
Verfasser*innenangabe: Thomas Ortler ; Fotografie : Udo Bernhart
Jahr: 2023
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRE
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ISBN: 978-3-95961-731-4
2. ISBN: 3-95961-731-3
Beschreibung: 191 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch, Südtirol, Alto Adige, Bozen <Provinz>, Bozen-Südtirol, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Tirol <Süd>, Tiroler Etschland
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Bernhart, Udo
Sprache: Deutsch
Abweichender Titel: Südtirol Fine and Fancy
Mediengruppe: Buch