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Deutsche Regionalküche von A-Z

mit Grundrezepten zum Nachkochen
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Bendel, Lothar
Verfasser*innenangabe: Lothar Bendel
Jahr: 2013
Verlag: Anaconda
Mediengruppe: eBook
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Inhalt

Sorgfältig zubereitete 'Mahlknedle' mit Pflaumenkompott, Königsberger Klopse oder frischer Rote-Bete-Salat, die Gerichte seiner Kindheit haben den langjährigen Küchenchef Lothar Bendel zu diesem Lexikon der gesamtdeutschen Regionalküche inspiriert. Vom Berliner 'Aal Jrün' geht es bis zur bayrischen 'Zwirlsuppe' dem Alphabet nach quer durch die ganze Republik. Kompakte Einträge erklären die Zubereitung und Herkunft von über 1300 Spezialitäten. Ein umfassendes Glossar gibt schnell und übersichtlich Aufschluss über die urigen Dialektbezeichnungen und macht dieses Nachschlagewerk endgültig unverzichtbar für alle Liebhaber deutscher Regionalgerichte.

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Bendel, Lothar
Verfasser*innenangabe: Lothar Bendel
Jahr: 2013
Verlag: Anaconda
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Systematik: Suche nach dieser Systematik TE.VL.KRE
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ISBN: 9783730690420
Beschreibung: 295 S.
Schlagwörter: Deutschland, Kochbuch, BRD <1990->, Deutsche Länder, Deutsches Reich, Deutschland <Bundesrepublik, 1990->, Deutschland <Gebiet unter Alliierter Besatzung>, Heiliges römisches Reich deutscher Nation, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Römisch-Deutsches Reich, Sacrum Romanum Imperium
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Sprache: Deutsch
Abweichender Titel: Deutsche Regionalküche von A bis Z
Mediengruppe: eBook