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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NT.N Lehr / College 6b - Technik	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

 

 

Erfolgreich vom Lehrling zum Meister! Ein unentbehrliches Lehr- und Lernbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient. Die darin vermittelten Bildungs- und Lehraufgaben sowie der Lehrstoff der einzelnen Fachunterrichtsgegenstände - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und Praktikum - entsprechen den Lehrplananforderungen. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend vierfarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für die Schülerin/den Schüler gut verständlich gestaltet.

 

 

Aus dem Inhalt:

 

Ernährungslehre

Rohstoffkunde

Geräte- und Maschinenkunde

Spezielle Fachkunde

Fachrechnen für Bäckerinnen/Bäcker

 

Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht.

 

 

-> (Verlagstext)