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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.HN Diac / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

 

Verlagstext:

Umfassende, mit Farbfotos versehene "Hühnerkunde": Haltung (in kleinem Rahmen), Zucht, Schlachtung und Zubereitung.

Haben Sie sich schon einmal überlegt, wie es wäre, in Ihrem Garten ein paar Hühner zu halten und immer frische Frühstückseier zu haben? Mark Diacono erklärt ausführlich und praxisnah alles, was man über Hühner wissen muss: Wie Sie die richtige Rasse auswählen - Legehennen, für die Fleischproduktion oder beides -, wie Sie einen Stall bauen und die Hühner artgerecht halten. Er beschreibt ihre Eigenheiten, wie sie gefüttert werden, welche gesundheitlichen Probleme auftreten können und klammert auch das Thema des Schlachtens und Zerlegens der Tiere nicht aus. Mit 30 Rezepten für abwechslungsreiche Geflügel- und Eiergerichte aus der River-Cottage- Küche. Fotos: Mark Diacono Illustrationen: Toby Atkins

 

/ AUS DEM INHALT: / / /

Vorbereitung auf die Hühnerhaltung 8

Hühner verstehen 24

Das brauchen Sie 36

Legehühner 54

Fleischhühner 70

Eine Hühnerherde aufbauen 80

Die Hühner richtig versorgen 104

Zucht 126

Krankheiten und Raubtiere 134

Schlachtung 154

Hühner für die Küche vorbereiten 160

Rezepte 180