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Krautfleckerl & Kimchi

Nachbarschaftsküche aus dem Wiener Gemeindebau
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in König, Ilse
Verfasser*innenangabe: Claudia Huemer, Josef Cser (Hrsg.) ; Ilse König
Jahr: 2021
Verlag: Wien, Brandstätter
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Krautfleckerl, Kimchi, Bananenbrot, Atayef, Gemüsepaella, Nasi Lemak und Schneekugeln: Die Gerichte, die von Kochgruppen im Wiener Gemeindebau gemeinschaftlich zubereitet werden, sind so vielfältig wie die dortige Bewohnerschaft. Im weltweit einzigartigen Wiener Gemeindebau lebt ein Viertel der Wiener Bevölkerung, das sind etwa 500.000 Menschen. Eine "Wiener Melange" unterschiedlicher Herkunft, Biografien, kultureller Traditionen. Er ist ein Erbe des "Roten Wien" und Flaggschiff seiner hundertjährigen Geschichte sozialer Wohnungspolitik.
 
Die Vielfalt spiegelt sich im Kochtopf der Kochgruppen, initiiert von wohnpartner, dem Nachbarschaftsservice der Stadt Wien, wider. Abgesehen vom Kochen geht es dabei auch darum, über den Tellerrand hinauszublicken, in gelebter Nachbarschaft miteinander und voneinander zu lernen und mehr über die individuellen Lebenssituationen zu erfahren. Zusammen kochen und essen verbindet, oder, wie es eine Bewohnerin formuliert: Kochen öffnet das Herz und das Hirn. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in König, Ilse
Verfasser*innenangabe: Claudia Huemer, Josef Cser (Hrsg.) ; Ilse König
Jahr: 2021
Verlag: Wien, Brandstätter
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KR, I-22/07, VL.KRO
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-7106-0563-5
2. ISBN: 3-7106-0563-6
Beschreibung: 1. Auflage, 143 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Internationale Küche, Kochbuch, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Huemer, Claudia; Cser, Josef
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch