Cover von Ofirs Küche wird in neuem Tab geöffnet

Ofirs Küche

israelisch-palästinensische Familienrezepte
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Graizer, Ofir Raul
Verfasser*innenangabe: Ofir Raul Graizer ; fotografiert von Manuel Krug ; aus dem Englischen von Klaudia Ruschkowski
Jahr: 2018
Verlag: Berlin, Insel
Mediengruppe: Buch
verfügbar

Exemplare

AktionZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: 02., Engerthstr. 197/5 Standorte: VL.KRS Grai Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 03., Erdbergstr. 5-7 Standorte: VL.KRS Grai Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 04., Favoritenstr. 8 Standorte: VL.KRS Grai Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KRS Grai / College 2a - Freizeit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 09., Alserbachstr. 11 Standorte: VL.KRS Grai Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 11., Gottschalkgasse 10 Standorte: VL.KRS Grai Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 12., Meidlinger Hauptstraße 73 Standorte: VL.KRS Grai Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 13., Preyergasse 1-7 Standorte: VL.KRS Grai Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 19., Billrothstr. 32 Standorte: VL.KRS Grai Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Die Küche war für ihn schon als Kind ein magischer Ort. Als Sechzehnjähriger verkaufte er Bagels, später arbeitete als Kellner und Koch, um sein Studium an der Filmhochschule zu finanzieren. Diese befand sich in Sderot, an der Grenze zum Gazastreifen. Graizer hat gelernt, dass Israels regionale Küche von der palästinensischen nicht zu trennen ist. Seit 2010 lebt der israelische Filmemacher in Berlin. Seine Kochkurse bei Goldhahn und Sampson, einem Hotspot Berlins, sind ständig ausgebucht und gehören zu den Kochereignissen in der Hauptstadt. Die begeisterten Teilnehmer*innen führt er dort ein in die Geheimnisse seiner Küche, der Küche seiner Mutter, Tante, Großmutter. Shakshuka, Tahini, Baba Ganush, Labane, Mufraka, Freekeh und Linseneintopf - raffinierte Gerichte, einfach, gesund, vegetarisch, wie er sie von Zuhause kennt. Mit wenig Zutaten, Gewürzen und Kräutern leicht nachzukochen. Nun hat er sie in einem Buch zusammengefasst: 80 vegetarische Rezepte, verbunden mit Geschichten über deren Herkunft, seine Familie und seine israelische Heimat - ins Bild gesetzt von Manuel Krug. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Graizer, Ofir Raul
Verfasser*innenangabe: Ofir Raul Graizer ; fotografiert von Manuel Krug ; aus dem Englischen von Klaudia Ruschkowski
Jahr: 2018
Verlag: Berlin, Insel
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRS, I-19/04
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-458-17766-1
2. ISBN: 3-458-17766-3
Beschreibung: Erste Auflage, Originalausgabe, 237 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Israel, Kochbuch, Palästina, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Medinat Jisrael, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Krug, Manuel
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch