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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.AL Kämp / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Ob Nutztierhaltung, Schlachtung, Pflanzenanbau oder Gartenplanung - der schwedische Autor gibt hier eine Fülle von Tipps für alle Aspekte eines ländlichen Selbstversorgerhaushaltes.

 

 

 

 

Je stärker sich die Technik in unserem Leben ausbreitet und je moderner unsere Häuser und Wohnungen werden, desto größer wird das Bedürfnis nach Selbstversorgung und Selbstgemachtem. Woher kommt die Nahrung, die wir zu uns nehmen, und wie haben die Tiere gelebt, deren Fleisch wir essen? Welche Pestizide befinden sich im Müsli unserer Kinder? Wie kann ich Energie sparen und meinen Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensweise liefern? Wie kann ich unabhängiger von der Nahrungsmittelindustrie und ihren wirtschaftlichen Interessen leben? Welche Weisheiten und Erfahrungen unserer Vorfahren, die bereits in Vergessenheit geraten sind, können uns heute bei der Bewältigung unseres Alltags helfen?

Fragen wie diese brachten den Journalisten Niklas Kämpargård dazu, nach und nach sein Leben zu ändern, um sich mit seiner Familie auf einem Bauernhof auf dem Land niederzulassen und wieder näher an der Natur und den Jahreszeiten zu sein. In seinem Buch versammelt er 100 Projekte – klein und groß, die Anregungen sowie praktische und handfeste Hinweise bieten.

 

 

 

Aus dem Inhalt:

Vorwort 13 // GRÜNE WOHLTÄTER / 001 Gärtnern ohne Gift - Unkräuter überlisten 15 / 002 Essbare Kräuter 16 / 003 Heilpflanzen - Die Hausapotheke aus dem Garten 18 / 004 Alt bewährte Hausmittel 21 / 005 Haltbar machen durch Milchsäuregärung 22 / 006 Frische Ernte auch im Winter 25 / 007 Kräuter selbst trocknen 26 // NUTZTIERE / 008 Schafe - Rasenmäher und Landschaftsgärtner 29 / 009 Hühner-Im m er frische Eier 30 / 010 Bienen - Honig und Pollen aus eigener Produktion 33 / 011 Das Pferd - dein unentbehrlicher Helfer 34 / 012 Ziegen - Die pflegeleichtesten Nutztiere 37 / 013 Schweine 38 / 014 Selbst Heu machen 41 / 015 Kleine Düngerkunde 42 / 016 Fell und Leder selbst gerben 44 / 017 Nähen und Werken mit eigenem Leder 47 // FRISCHES FLEISCH AUF DEM TISCH / 018 Selbst Schlachten? Wer das möchte, muss etliche Hürden nehmen 48 / 019 Fleisch muss abhängen 50 / 020 Luftgetrockneter Schinken - eine Delikatesse 52 / 021 Fleisch und Fisch räuchern 55 / 022 Bratwurst-Klassiker aus eigener Herstellung 56 / 023 Gehacktes vom Lamm, Rind, Schwein oder Wild 59 / 024 Kochen in der Kochgrube 62 // OBST UND GEMÜSE / 025 Licht und Luft in den Garten lassen 65 / 026 Veredeln leichtgemacht 66 / 027 Leckere Obstsorten - Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen 69 / 028 Beeren sorgen im Winter für Farbe 70 / 029 Obst und Gemüse einfrieren 74 / 030 Apfelmus kochen 75 / 031 Saft kochen - Wie zu Großmutters Zeiten 76 / 032 Selbstgemachter Apfelmost 79 / 033 Erfrischendes Birkensaftgetränk 80 / 034 Selbstgebrautes Bier 83 / 035 Malztreberbrot 84 // PFLANZEN SELBST KULTIVIEREN / 036 Pflanzen aus Stecklingen ziehen 87 / 037 Pflanzensamen sammeln 88 / 038 Vorkeimen für eine zeitigere Ernte 90 / 039 Kartoffeln im Pflanztopf vorkeimen 93 / 040 Tomaten aus dem Eimer 94 / 041 Dünger auch ohne Hoftiere 97 / 042 Seetang als Gartendünger 98 / 043 Ein sonniges Plätzchen für den Kräutergarten 101 / 044 Frühbeete 102 / 045 Bestäuben ¿Reichen Insekten dafür aus? 105 / 046 Die Ernte mit Gartenvlies vorziehen 106 / 047 Kohl von der Saat bis zur Ernte 109 / 048 So klappt es mit Dill und Petersilie 112 / 049 Der Kräutergarten 115 / 050 Pflanzen, die man immer wieder ernten kann 116 / 051 Pflanzenschutzmittel selbst gemacht 119 / 052 Kleine Gewächshauskunde 120 / 053 Netze und Gartenvlies 123 / 054 Obst und Gemüse einlagern 124 // DER NATÜRLICHE GARTEN / 055 Eine Naturwiese anlegen 127 / 056 So fühlen sich Vögel und Insekten im Garten wohl 128 / 057 Den Garten vor Wildverbiss schützen 131 / 058 Die Schneckenplage bekämpfen 132 / 059 Regenwassersammeln 135 / 060 Garten und Felder bewässern 136 / 061 Nistkästen selbst bauen 139 / 062 Vögel füttern im Winter 140