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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.G Stad / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
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Wir sind, was wir essen, aber wissen Sie, was Sie essen?

Eine globale Bewegung hat es sich zum Ziel gemacht Landwirtschaft im urbanen Raum zu fördern und damit einen großen Beitrag zum Thema Nachhaltigkeit zu leisten und mehr Menschen in Kontakt mit dem Anbau und der Verarbeitung von Lebensmitteln zu bringen. Ob Bienenvölker auf Häuserdächern oder unterirdische Pilzfarmen: in diesem Buch werden verschiedenste Projekte städtischer Landwirtschaft vorgestellt. Praxisnahe Erläuterungen ermöglichen es dem Leser auch auf noch so kleiner Fläche seine Idee von einem grüneren Leben in der Stadt zu verfolgen.

 

 

Rizzo, Valery: Biografische Angabe

Valery Rizzo ist eine amerikanische Porträt-, Food- und Lifestyle-Fotografin, deren Arbeiten sich mit Landwirtschaft im städtischen Raum beschäftigen. Ihre Bilder sind unter anderem im Style Magazine der New York Times, Yes! Magazine, Télérama, D La Repubblica und Der Spiegel erschienen.

 

 

Aus dem Inhalt:

VORWORT / / 004 Die Freuden urbaner Landwirtschaft / / PROJEKTE / 012 MUFI / 022 Topager / 030 Edgemere Farm / 062 Oko Farms / 082 PAKT / 096 BienElevees / 104 Wilk Apiary / 122 Infarm / 126 La Caverne / 132 Farm.One / 146 Konekroot / 166 Plein Air / 184 East New York Farms! / 210 Rooftop Reds / 226 Brooklyn Grange / / FEATURES / 006 Geschichte und Pioniere / 038 Erhaltung von Kultur und Gemeinschaft / 056 Ernährungssouveränität nach kubanischem Vorbild / 070 Bildung und Jugend / 116 Design und Innovation / 172 Nachhaltigkeit und Permakultur / 202 Von der Farm auf den Tisch / / AKTIVITÄTEN ZU HAUSE / 044 Anbau auf begrenzter Fläche / 090 Pflanzenfarben / 112 Imkerei / 154 Blumen trocknen / 178 Kompostieren / / PROFILE / 048 Kat Lavers / 076 Meredith Hill / 138 Greg Kimani / 160 Lucio Usobiaga / 192 Ron Finley / 220 Rooftop Republic / / ESSAYS / 020 Von Westafrika bis auf die Dächer von Brooklyn / 054 Unsere Souveränität ernten / 102 Die Nahrungsökologie städtischer Bienenzucht / 200 Alle Macht den Gärten Transformation durch urbane Landwirtschaft / / APPENDIX / 238 Glossar / 254 Index / 256 Impressum