Trattoria-Küche

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Trattoria-Küche

Verfasser*in: Carluccio, Antonio; Contaldo, Gennaro

Verfasser*innenangabe: Antonio Carluccio ; Gennaro Contaldo. Fotos von Chris Terry. [Übers. Helmut Ertl. Red. Kathrin Gritschneder]

Jahr: 2012

Verlag: München, Dorling Kindersley

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Inhalt

Gefüllte Zucchiniröllchen, Steinpilzsalat, Gnocchi alla Romana, Weißweintagliatelle mit Pilzsauce, Zitronenhähnchen mit Oliven und Thymian, Walnusspesto, echte neapolitanische Pizza oder karamellisierter Orangenkuchen - bei diesen Gerichten läuft einfach jedem das Wasser im Mund zusammen. Trattoria-Küche versammelt rund 100 authentische Rezepte - ausgewählt und kombiniert von den beiden sympathischen Altmeistern der italienischen Küche, Antonio Carluccio und Cennaro Contaldo, der als Mentor von Jamie Oliver bekannt ist. Essays, Geschichten und Fotos der sympathischen Köche ergänzen die Rezepte und begleiten auf eine kulinarische Entdeckungsreise - von Südtirol bis Sizilien. Trattoria-Küche ist ein Kochbuch mit unvergleichlichem Charme, das nicht nur Italien-Fans begeistern wird! (Verlagstext)