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Vorbestellen	Zweigstelle: 16., Rosa-Luxemburg-G. 4	Standorte: VL.KLV Karr	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Interessantes Kochbuch mit fast 100 Rezepten zu Bärlauch und seinen Verwandten Knoblauch und Lauch. Typische Frühlingsküche, einfach nachzukochen mit vielen Ideen jenseits des Pesto-Einerleis; dazu Informatives rund um das Trendgewächs, illustriert mit schönen Fotos.Bärlauch ist ein typischer Vertreter der Frühlingsküche. Die österreichische Autorin hat fast 100 Rezepte zusammengestellt, die sich zum großen Teil mit dem Trendgewächs der letzten Jahre befassen. Doch auch die Verwandten Lauch und Knoblauch kommen nicht zu kurz und werden mit interessanten Rezeptideen präsentiert. Einer kurzen Einleitung zum Charakter und zur Behandlung des Bärlauchs in der Küche folgen die zumeist für 4 Personen berechneten, auch für geübte Anfänger gut nachzukochenden Rezepte, von denen leider nur ca. jedes 3. von einem Farbfoto begleitet wird. Mit Angaben zu Schwierigkeitsgrad und Zeitaufwand und einem Kurzglossar typisch österreichischer Ausdrücke. Enthält deutlich mehr Rezepte als C. Boss-Teichmann (BA 10/02) und ist im Umfang vergleichbar mit "Bärlauch" (J. Schauenburg, BA 5/05), obwohl sich bei Andrea Karrer auch noch Lauch und Knoblauch "eingeschlichen" haben. Zusätzlich zu oben genanntem Titel zu empfehlen. (2)