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Die letzten Fleischhauer von Wien

eine Huldigung
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Holzer, Florian; Renöckl, Georg; Pöschl, Arnold
Verfasser*innenangabe: Florian Holzer ; Georg Renöckl ; Arnold Pöschl
Jahr: 2012
Verlag: Wien, Metroverlag
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

25 Wiener Fleischhauer, die verschiedener nicht sein könnten, die aber eines eint: Sie sind die Letzten ihrer Art, das Bollwerk gegen anonymes, foliertes Fleisch in Schaumstoff-Tassen. Sie sind die, die noch sagen können, woher das Stuck stammt, die es noch selbst zerlegt haben, die wissen, wie es schmecken kann und schmecken soll. Eine Hommage an Fleischhauerinnen und Fleischhauer, aber auch an den Ort Fleischhauerei mit seiner unverwechselbaren Atmosphäre. Damit sie uns nicht verloren gehen. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Holzer, Florian; Renöckl, Georg; Pöschl, Arnold
Verfasser*innenangabe: Florian Holzer ; Georg Renöckl ; Arnold Pöschl
Jahr: 2012
Verlag: Wien, Metroverlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik EH.W, I-13/01, VL.KLF
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ISBN: 978-3-9930009-8-1
2. ISBN: 3-9930009-8-6
Beschreibung: 159 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Fleischer, Wien, Fleischhauer, Knochenhauer, Metzger, Schlachter, Schlächter, Selcher, Vindobona, Wenia, Wien <Land>
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch