Inhaltsverzeichnis:
Einleitung
Kapitel I Der Imperator an der Steinmiihle
Kapitel II Der Soldat im Brunnen
Kapitel III Das stille Örtchen des Centurio
Kapitel IV Papierkrieg
Kapitel V Der strategische Rahmen I:
Militarismus und Expansion
Kapitel VI Der strategische Rahmen II:
Die Kasernierung entlang den Grenzen
Kapitel VII Heereszahlen, Sold und Militärhaushalt
Kapitel VIII Der Krieg ernährt den Krieg
Kapitel IX Das Transportwesen
Kapitel X Die Magazine
Kapitel XI Militärische Selbstverpflegung?
Kapitel XII Organisation und Verwaltung
Kapitel XIII Rationen und Gepäck
Kapitel XIV Kochstellen und Geschirr
Kapitel XV Frumentum - das Getreide
Kapitel XVI Mola - Die Mühle
Kapitel XVII Puls et panis - Brei und Brot 128
Kapitel XVIII Panificiuin im Experiment
Ein Erfahrungsbericht aus dem Saalburgkastell
Kapitel XIX
Kapitel XX
Kapitel XXI
Kapitel XXII
Kapitel XXIII
Kapitel XXIV
Kapitel XXV
Kapitel XXVI
Kapitel XXVII
Kapitel XXVIII
Kapitel XXIX
Kapitel XXX
Anhang
Bibliographie
Register
Beitrag von PETER KNIERRIEM & ELKE LÖHNIG
Das Gemüse
Obst und Nüsse
Condimenta - Kräuter und Gewürze
Oleum - Das Öl
Eier, Milch und Käse
Das Schlachtvieh
Das Wild
Fische und Mollusken
Liquamen - Die Fischsauce
Die Getränke
Copia et desolatio - Fülle und Verödung
Einige Rezepte
Währungseinheiten, Maße und Gewichte
Verfasser*innenangabe:
Marcus Junkelmann
Jahr:
1997
Aufsätze:
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Systematik:
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GE.AR
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ISBN:
3-8053-2332-8
Beschreibung:
254 Seiten : Illustrationen, graphische Darstellungen, Karten
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Sprache:
Deutsch
Fußnote:
Literaturverzeichnis: Seite 213-241
Mediengruppe:
Buch