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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NN.C Abit / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Umfangreiches Trainingsmaterial, ideal zur Vorbereitung auf Unterricht, Klausuren und das G8-Abitur. Übersichtlich aufbereiteter Theorieteil sowie zahlreiche Aufgaben mit ausführlichen Lösungen zu den Themen: - Aromatische Kohlenwasserstoffe; - Struktur und Eigenschaften von Farbstoffen; - Kunststoffe; Fette und Tenside; - Kohlenhydrate und Stereoisomerie; Aminocarbonsäuren und Proteine; - Reaktionsgeschwindigkeit und Enzymkatalyse

Aus dem Inhalt:Vorwort // Aromatische Kohlenwasserstoffe 1 / 1 Benzol 2 / 1.1 Kekule-Struktur des Benzols 2 / 1.2 Bindungsverhältnisse im Benzol aus heutiger Sicht 4 / 1.3 Mesomerieenergie des Benzols 5 / 1.4 Halogenierung des Benzols 6 / 1.5 Gewinnung und Verwendung von Benzol 7 / 1.6 Andere aromatische Verbindungen 9 / 2 Derivate des Benzols: Phenol und A n ilin 12 / 2.1 Phenol (Monohydroxybenzol) 12 / 2.2 Vergleich der Acidität von Phenol, Alkanoien und Carbonsäuren 15 / 2.3 Anilin (Phenylamin) 18 / 2.4 Vergleich der Basizität von Anilin, Ammoniak und aliphatischen Aminen 18 // Struktur und Eigenschaften von Farbstoffen 23 / 1 Molekülbau und Farbigkeit 25 / 1.1 Chromophore 27 / 1.2 Auxochrome, Antiauxochrome 28 / 2 Azofarbstoffe 33 / 2.1 Herstellung von Azofarbstoffen 33 / 2.2 Azofarbstoffe als Indikatoren 35 / 3 Naturfarbstoffe 40 / 3.1 Pigmente 40 / 3.2 Carotinoide 41 / 3.3 Chlorophylle 42 / 3.4 Textilfärbung 45 // Kunststoffe 49 / 1 Herstellung von Kunststoffen 50 / 1.1 Radikalische Polymerisation 51 / 1.2 Polykondensation 54 / 1.3 Polyaddition 56 / 2 Struktur, Eigenschaften und Verwendung von Kunststoffen 61 / 2.1 Struktur und Eigenschaften von Kunststoffen 61 / 2.2 Verarbeitung und Verwendung von Kunststoffen 62 / 2.3 Abfallproblematik 64 / 2.4 Kohlenstofffasern und Silikone als moderne Werkstoffe 65 // Fette und Tenside 71 / 1 Fette 72 / 1.1 Aufbau von Fetten 72 / 1.2 Physikalische Eigenschaften der Fette 75 / 1.3 Chemische Eigenschaften der Fette 77 / 1.4 Bedeutung der Fette als Nahrungsmittel und nachwachsende Rohstoffe 80 / 2 Tenside 87 / 2.1 Bau und Eigenschaften der Seifen 87 / 2.2 Nachteile wässriger Seifenlösungen 91 / 2.3 Synthetische Tenside 92 // Kohlenhydrate und Stereoisomerie 95 / 1 Molekülchiralität und optische A ktivität 98 / 1.1 Spiegelbildisomerie 98 / 1.2 Optische Aktivität 100 / 1.3 Enantiomere und Diastereomere 102 / 2 Monosaccharide 104 / 2.1 Glucose 104 / 2.2 Fructose 109 / 3 Disaccharide 114 / 3.1 Disaccharide mit 1,4-Verknüpfung - Maltose und Cellobiose 114 / 3.2 Disaccharid mit 1,2-Verknüpfung - Saccharose 118 / 4 Polysaccharide 122 / 4.1 Stärke - Amylose und Amylopektin 122 / 4.2 Cellulose 123 / 4.3 Eigenschaften der Polysaccharide 124 // Aminocarbonsäuren und Proteine 127 / 1 Aminocarbonsäuren 128 / 1.1 Optische Aktivität der a-Aminocarbonsäuren 129 / 1.2 Zwitterionische Struktur der cc-Aminocarbonsäuren - Isoelektrischer Punkt 130 / 2 Polypeptide und Proteine 136 / 2.1 Peptidbindung, Aminosäuresequenz (PrimärStruktur) 136 / 2.2 Konformation der Proteine 138 / 2.3 Einteilung und Funktion der Proteine 142 // Reaktionsgeschwindigkeit und Enzymkatalyse 145 / 1 Reaktionsgeschwindigkeit 146 / 1.1 Durchschnitts- und Momentangeschwindigkeit 148 / 1.2 Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit 149 / 1.3 Katalysatoren 150 / 2 Enzyme 154 / 2.1 Wirkungsweise von Enzymen 154 / 2.2 Abhängigkeit der Enzymaktivität von äußeren Faktoren 155 / 2.3 Verwendung von Enzymen 159 // Lösungen 163 // Stichwortverzeichnis 217