Verlagstext:
Tafeln und ähnliche Initiativen sammeln die systematisch anfallenden Lebensmittelüberschüsse der Überflussgesellschaft, um sie wohltätig zu verteilen. Sie fügen sich damit in einen transnationalen Trend, der eine lokale Charity-Initiative innerhalb von vier Jahrzehnten zu einem global vernetzten Phänomen expandieren ließ.
Stephan Lorenz zeigt, dass die Flexibilisierung der Überflussgesellschaft sowohl soziale Ausgrenzung und Polarisierung als auch die Übernutzung von Ressourcen verstärkt. Seine empirische Analyse gewährt Einblicke in die Etablierung eines zivilgesellschaftlichen Engagements, das weniger ein Beitrag zur Überwindung der Probleme ist als vielmehr ein Symptom ihrer Verfestigung.
/ AUS DEM INHALT: / / /
I
I Einleitung [9
1 Polarisierung im Wohlstand | 12
2 Die Diskussion der Tafeln | 15
3 Tafeln als Reaktion auf Hunger und Ernährungsarmut? | 19
4 Ziel und Aufbau der Studie | 27
II Im flexiblen Überfluss - eine zeitdiagnostische
Perspektive 31
1 Überflüsse - Deutungen, Probleme, Paradoxien | 33
1.1 Vom Jagen und Sammeln zur Maschine: Umgang mit Überfluss | 33
1.2 Paradoxien, Legitimation und Kritik der Überflussgesellschaft | 37
2 Überflussgesellschaft als Konsumgesellschaft | 42
3 Ungleichheit, Armut und Ausgrenzung | 51
4 Konsequenzen flexiblen Überflusses | 59
4.1 Flexibler Überfluss | 59
4.2 Konsequenzen für die Tafelstudie | 77
III Prozedurale Methodik | 79
1 Grundlagen | 80
2 Exkurs über die >Dinge<: Tatsachen schaffen - oder
wie der Lebensmittelüberfluss durch Tafelarbeit die
Leere und Desorientierung der Nachwendezeit füllt | 85
3 Zur Datenauswahl | 96
IV Empirie I: Die Tafeln | 99
1 Nomen est Omen: >Tafel< | 100
2 Die "Tafelidee" | 104
2.1 "Tafelgedanke" | 105
2.2 "Tafelkonzept" 1107
2.3 "Tafelgrundsätze" | 109
2.4 Zwischenfazit zum Selbstverständnis der Tafeln und weitere
Datenwahl 1111
3 Zur Gründungsgeschichte der Tafeln j 113
4 Jubiläumsausgabe der Verbandszeitschrift FeedBack | 122
4.1 Die Zeitschrift 1122
4.2 Thematisierungen von Überfluss- und
Ausgrenzungsproblemen? | 126
4.3 Thematisierung der Tafelnutzenden? | 141
4.4 Externe Beiträge? | 144
4.5 Verständnis bürgerschaftlichen Engagements? | 146
5 Zu Differenzierungen in der Tafelentwicklung | 159
5.1 Ausgrenzung: Tafel-Modelle der Solidarität | 160
5.2 Überschüsse: Ökologische Ansprüche | 171
5.3 Erweitertes Tätigkeitsspektrum und Kooperationen: Nachhaltige
Alternativen durch Produzieren, Bilden, Beraten ...? | 180
5.4 Transnationale Entwicklungen | 186
6 Fazit zu Selbstverständnis und Engagementpraxis der Tafeln | 193
V Empirie II: Die Tafelnutzenden 1199
1 Frau K- Tafelnutzung als kalkulierte Option | 203
1.1 Eingangssequenz: Lebensmittel oder Kleidung für die Kinder | 203
1.2 Auf- und Abwertungen: Zur Selbstachtung auf Kosten anderer | 206
1.3 Die Bedeutung des Kunden-Status j 211
1.4 Die Arbeitsoption | 216
1.5 Fazit J 218
2 Frau G- Tafelnutzung als aktive Zugehörigkeit | 220
2.1 Eingangssequenz: Erlangung und Bedeutung von Zugehörigkeit | 220
2.2 Eingebettete, reproduktive Selbstständigkeit:
Zur Bedeutung von Arbeit und Konsum | 224
2.3 "Helfernatur" und Rechtsansprüche | 231
2.4 Fazit | 235
3 Kalkulierte Nutzung und aktive Zugehörigkeit: Möglichkeiten
und Grenzen des Tafelengagements aus Nutzerperspektive | 237
VI Empirie III: Die Sponsoren 1241
1 Tafelsponsoring - wohltätige Spende oder Geschäft? | 241
2 Tafeln als Nachhaltigkeitsprojekt eines Hauptsponsors | 249
2.1 Nachhaltigkeit | 250
2.2 Tafelengagement | 258
3 Zum Nutzen des Tafelsponsorings | 267
VllSchluss 1271
1 Zusammenwirken von Tafeln, Tafelnutzenden und Sponsoren | 273
2 Tafeln im flexiblen Überfluss | 282
Literatur 1289