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2.; Techniken & Ausstattung

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Jahr: 2011
Modernist Cuisine / Myhrvold, Nathan
Bandangabe: 2.
Mediengruppe: Buch
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Jahr: 2011
Übergeordnetes Werk: Modernist Cuisine / Myhrvold, Nathan
Bandangabe: 2.
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ISBN: 978-3-8365-3256-3
2. ISBN: 3-8365-3256-5
Beschreibung: 473 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Ausstattung, Molekularküche, Technik, Einrichtung <Ausstattung>, Industrielle Technik, Molekulare Küche, Molekulares Kochen
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Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Buch