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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NN.C Igna / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Entliehen	Frist: 25.11.2024	Vorbestellungen: 0

Lehr- und Lernbuch, das die Grundlagen der Chemie detailliert und übersichtlich nahebringt.

 

Aus dem Inhalt:

Die Bedeutung der Chemie 8 / Chemiegeräte im Labor, Technikum und Chemiebetrieb 9 / Arbeitssicherheit und Unfallverhütung beim Umgang mit Chemikalien 10 // Verhalten bei Bränden 11 / Umgang und Kennzeichnung der Gefahrstoffe 11 / Persönliche Schutzausrüstung 12 / Chemie - eine Naturwissenschaft 13 // 1 Allgemeine Chemie 14 / 1.1 Stoffe, Stoffeigenschaften, Stoffarten 14 / 1.1.1 Der Stoffbegriff 14 / 1.1.2 Physikalische Eigenschaften 15 / 1.1.3 Chemische Eigenschaften 16 / 1.1.4 Einteilung und Trennverfahren der Stoffe 17 / 1.2 Chemische Grundbegriffe 20 / 1.2.1 Die chemischen Elemente (Grundstoffe) 20 / 1.2.2 Abgrenzung: chemische Verbindung/Stoffgemische 21 / 1.2.3 Atome, Moleküle, Teilchenverbände 22 / 1.2.4 Chemische Formeln 23 / 1.2.5 Atomare Vorgänge bei chemischen Reaktionen 24 / 1.2.6 Reaktionsgleichungen 25 / 1.2.7 Energie bei chemischen Reaktionen 26 / 1.3 Die Luft 27 / 1.3.1 Zusammensetzung, Eigenschaften 27 / 1.3.2 Sauerstoff 29 / 1.3.3 Oxidation, Oxide 30 / 1.3.4 Oxidationsvorgänge in der Technik 31 / 1.3.5 Reduktion, Redoxreaktionen 32 / 1.4 Das Wasser 34 / 1.4.1 Vorkommen und Aufbereitung 34 / 1.4.2 Physikalische Eigenschaften 34 / 1.4.3 Wasser-Lösemittel und Basis des Lebens 35 / 1.4.4 Chemische Zusammensetzung 35 / 1.4.5 Wasserstoff 36 / 1.5 Säuren, Laugen, Salze 38 / 1.5.1 Säuren 39 / 1.5.2 Laugen 43 / 1.5.3 Salze 45 / 1.5.4 Benennung der Salze (Nomenklatur) 46 / 1.6 Gesetzmäßigkeiten bei der Bildung chemischer Verbindungen 48 / 1.6.1 Massengesetze der Verbindungsbildung 48 / 1.6.2 Bindigkeit (Wertigkeit) 49 / 1.6.3 Aufstellen chemischer Formeln 50 / 1.6.4 Empirische Formel, Molekülformel, Valenzstrichformel 51 / 1.6.5 Volumengesetz reagierender Gase 52 / 1.6.6 Satz von Avogadro 53 / 1.7 Bau der Atome 54 / 1.7.1 Moderne Atomvorstellung 54 / 1.7.2 Atomkern 55 / 1.7.3 Atomhülle 56 / 1.7.4 Orbital-Atommodell 57 / 1.8 Periodensystem der Elemente (PSE) 58 / 1.8.1 Kurzform-PSE 58 / 1.8.2 Atombau und Periodensystem 59 / 1.8.3 Vollständiges Periodensystem der Elemente 60 / 1.9 Massen und Stoffmengen 62 / 1.9.1 Atommasse und Molekülmasse 62 / 1.9.2 Die Stoffmenge und ihre Einheit: das Mol 63 / 1.9.3 Molare Masse 63 / 1.9.4 Molares Volumen 64 / 1.9.5 Die erweiterte Aussage der chemischen Gleichung 64 / 1.10 Stöchiometrische Berechnungen 65 / 1.10.1 Bestimmungsgrößen für Stoffportionen 65 / 1.10.2 Massenanteile der Elemente in chemischen Verbindungen 65 / 1.10.3 Masse der Elemente in Stoffportionen 65 / 1.10.4 Umgesetzte Massen bei chemischen Reaktionen 66 / 1.11 Gehaltsangaben von Mischungen und Lösungen 67 / 1.12 Chemische Bindungsarten 68 / 1.12.1 Verbindungsbestreben und Atombau 68 / 1.12.2 lonenbindung 69 / 1.12.3 Atombindung 70 / 1.12.4 Polare Atombindung 71 / 1.12.5 Elektronegativität 71 / 1.12.6 Wasserstoffbrückenbindung 72 / 1.12.7 Van der Waals-Bindungskräfte 72 / 1.12.8 Bindungen in Komplexmolekülen 73 / 1.12.9 Metallbindung 73 / 1.13 Elektronenvorgänge bei chemischen Reaktionen 74 / 1.13.1 Oxidation, Reduktion, Redoxreaktionen 74 / 1.13.2 Oxidationszahl 75 / 1.13.3 Aufstellen und Bilanzieren von Redoxgleichungen 76 / 1.14 Ionen - Stoffteilchen mit besonderen Eigenschaften 78 / 1.14.1 Elektrische Leitfähigkeit wässriger Lösungen 78 / 1.14.2 Dissoziation und Hydratation der Salze 79 / 1.14.3 Elektrische Leitfähigkeit von Salzschmelzen 79 / 1.15 Protolyse 80 / 1.15.1 Vorgänge beim Lösen von Chlorwasserstoff in Wasser 80 / 1.15.2 Definition der Säuren und Basen nach Brönsted 80 / 1.15.3 Vorgänge beim Lösen von Ammoniak in Wasser 81 / 1.15.4 Der Begriff Säure-Base-Reaktion 81 / 1.16 pH-Wert 82 / 1.17 Stärke von Säuren 84 / 1.18 lonenreaktionen in Lösungen 85 / 1.19 Ablauf chemischer Reaktionen 86 / 1.19.1 Bedingungen für chemische Reaktionen 86 / 1.19.2 Katalyse 88 / 1.19.3 Geschwindigkeit chemischer Reaktionen 90 / 1.20 Chemisches Gleichgewicht, Massenwirkungsgesetz 91 / 1.20.1 Chemisches Gleichgewicht 91 / 1.20.2 Massenwirkungsgesetz 93 / 1.21 Physikalisch-chemische Stoffeigenschaften 94 / 1.21.1 Wärme-atomistisch betrachtet 94 / 1.21.2 Aggregatzustände und atomarer Bau 94 / 1.21.3 Zustandsänderungen bei Gasen 96 / 1.21.4 Eigenschaften der Flüssigkeiten 98 / 1.21.5 Eigenschaften der Feststoffe 100 / 1.22 Kernprozesse 101 / 1.22.1 Eigenschaften radioaktiver Strahlung 101 / 1.22.2 Messung radioaktiver Strahlung 102 / 1.22.3 Vorgänge bei der Kernspaltung 103 // 2 Anorganische Chemie 104 / Übersicht der Rohstoffe 104 / Überblick über die Chemie 105 / 2.1 I. Hauptgruppe: Wasserstoff und Alkalimetalle 106 / 2.1.1 Natrium 107 / 2.1.2 Natriumverbindungen 107 / 2.1.3 Kalium 109 / 2.1.4 Kaliumverbindungen 109 / 2.1.5 Ammonium-Ion 110 / 2.1.6 Ammoniumverbindungen 110 / 2.2 II. Hauptgruppe: Erdalkalimetalle 111 / 2.2.1 Beryllium 111 / 2.2.2 Magnesium 112 / 2.2.3 Magnesiumverbindungen 112 / 2.2.4 Calcium 113 / 2.2.5 Calciumverbindungen 113 / 2.2.6 Strontium 115 / 2.2.7 Barium und Bariumverbindungen 115 / 2.3 III. Hauptgruppe: Bor-Erdmetalle-Gruppe 116 / 2.3.1 Bor und Borverbindungen 116 / 2.3.2 Aluminium 117 / 2.3.3 Aluminiumverbindungen 117 / 2.4 IV. Hauptgruppe: Kohlenstoff-Silicium-Gruppe 118 / 2.4.1 Kohlenstoff 118 / 2.4.2 Kohlenstoffverbindungen 119 / 2.4.3 Silicium 121 / 2.4.4 Siliciumverbindungen 122 / 2.4.5 Zinn 123 / 2.4.6 Blei 123 / 2.5 V. Hauptgruppe: Stickstoff-Phosphor-Gruppe 124 / 2.5.1 Stickstoff 124 / 2.5.2 Stickstoffverbindungen 125 / 2.5.3 Phosphor 127 / 2.5.4 Phosphorverbindungen 128 / 2.6 VI. Hauptgruppe: Sauerstoff-Schwefel-Gruppe 129 / 2.6.1 Sauerstoff 129 / 2.6.2 Ozon 130 / 2.6.3 Sauerstoffverbindungen 130 / 2.6.4 Schwefel 131 / 2.6.5 Schwefelverbindungen 133 / 2.7 VII. Hauptgruppe: Halogene 134 / 2.7.1 Fluor 135 / 2.7.2 Chlor 135 / 2.7.3 Brom 136 / 2.7.4 Iod 137 / 2.8 VIII. Hauptgruppe: Edelgase 138 / 2.9 Nebengruppenelemente 139 / 2.10 Lanthanoiden- und Actinoidenelemente 141 // 3 Anorganische Technologie 142 / 3.1 Großtechnische Produktion anorganischer Grundchemikalien 143 / 3.1.1 Schwefelsäureherstellung nach dem Doppelkontakt-Verfahren 144 / 3.1.2 Ammoniaksynthese nach dem Haber-Bosch-Verfahren 146 / 3.1.3 Chloralkali-Elektrolyse 148 / 3.1.4 Sodaherstellung nach dem Solvay-Verfahren 151 / 3.1.5 Salpetersäureherstellung nach dem Ostwald-Verfahren 152 / 3.1.6 Salzsäureherstellung 153 / 3.2 Chemie und Technologie der Mineraldünger 154 / 3.2.1 Grundlagen der Pflanzenernährung 154 / 3.2.2 Mineraldünger und ihre Herstellung 155 / 3.2.3 Düngung und Umwelt 157 / 3.3 Chemie und Technologie der Metallwerkstoffe 158 / 3.3.1 Übersicht und Einteilung der Metalle 158 / 3.3.2 Roheisengewinnung 159 / 3.3.3 Stahlherstellung 160 / 3.3.4 Wichtige Eisen/Stahl-Werkstoffe 162 / 3.3.5 Innerer Aufbau der Metalle 163 / 3.3.6 Der Werkstoff Aluminium 164 / 3.3.7 Der Werkstoff Kupfer 166 / 3.3.8 Weitere technisch wichtige Metalle 168 / 3.4 Chemie und Technologie des Wassers 170 / 3.4.1 Natürliche Wasserarten und ihre Inhaltsstoffe 170 / 3.4.2 Trinkwassergewinnung 171 / 3.4.3 Wasserhärte 172 / 3.4.4 Wasser für technische Verwendungen (Betriebswässer) 173 / 3.4.5 Wasserenthärtung 174 / 3.4.6 Vollentsalzung von Wasser für Chemieanlagen 175 / 3.4.7 Meerwasserentsalzung 175 / 3.4.8 Reinigung industriell verschmutzter Abwässer 176 / 3.5 Chemie und Technologie der Baustoffe 178 / 3.5.1 Kalk 178 / 3.5.2 Gips 179 / 3.5.3 Zement 180 / 3.6 Chemie und Technologie der keramischen Stoffe und Gläser 182 / 3.6.1 Keramische Stoffe 182 / 3.6.2 Glas 184 // 4 Elektrochemie, Korrosion 186 / 4.1 Elektrochemische Grundlagen 186 / 4.2 Galvanisches Element 188 / 4.3 Galvanische Zellen 189 / 4.4 Akkumulatoren 191 / 4.4.1 Bleiakkumulator (Auto-Starterbatterie) 191 / 4.4.2 Lithium-Ionen-Akku 192 / 4.5 Brennstoffzelle 193 / 4.6 Elektrolyse 194 / 4.6.1 Elektrolyse wässriger Lösungen 194 / 4.6.2 Faradaysche Gesetze 196 / 4.7 Anwendungen der Elektrolyse 197 / 4.7.1 Gewinnung chemischer Grundstoffe 197 / 4.7.2 Gewinnung unedler Metalle aus Salzschmelzen (Schmelzflusselektrolyse) 197 / 4.7.3 Reinigen von Rohkupfer durch Elektrolyse 198 / 4.7.4 Galvanisieren 199 / 4.7.5 Anodisches Oxidieren von Aluminium-Bauteilen (Eloxal-Verfahren) 199 / 4.8 Korrosion 200 / 4.8.1 Elektrochemische Sauerstoffkorrosion feuchter Stahloberflächen 200 / 4.8.2 Elektrochemische Wasserstoffkorrosion 201 / 4.8.3 Elektrochemische Korrosion an Korrosionselementen 201 / 4.8.4 Passivierung 202 / 4.8.5 Chemische Korrosion 202 / 4.8.6 Erscheinungsformen der Korrosion 202 / 4.8.7 Korrosionsverhalten der metallischen Werkstoffe 203 / 4.8.8 Korrosionsschutzmaßnahmen 204 // 5 Organische Chemie 206 / 5.1 Kohlenwasserstoffe 207 / 5.1.1 Alkane 208 / 5.1.2 Eigenschaften der Alkane 210 / 5.1.3 Halogenalkane 211 / 5.1.4 Ringförmige Alkane: Cycloalkane 212 / 5.1.5 Alkene 213 / 5.1.6 Reaktionen der Alkene 215 / 5.1.7 Alkine 216 / 5.2 Aromatische Kohlenwasserstoffe 218 / 5.2.1 Benzol 218 / 5.2.2 Chemische Reaktionen und Verbindungen 219 / 5.2.3 Mehrgliedrige Aromate 220 / 5.3 Alkohole 221 / 5.3.1 Die Stoffgruppe 221 / 5.3.2 Die homologe Reihe der Alkanole 221 / 5.3.3 Eigenschaften 222 / 5.3.4 Chemische Reaktionen 222 / 5.3.5 Wichtige Alkanole 223 / 5.3.6 Isomerie bei Alkanoien 224 / 5.3.7 Mehrwertige Alkanole 224 / 5.4 Aldehyde 225 / 5.4.1 Die Stoffgruppe 225 / 5.4.2 Die homologe Reihe der Alkanale 225 / 5.4.3 Wichtige Aldehyde 226 / 5.5 Ketone 226 / 5.6 Carbonsäuren 227 / 5.6.1 Die Stoffgruppe 2T1 / 5.6.2 Die homologe Reihe der Alkansäuren 228 / 5.6.3 Eigenschaften der Alkansäuren 228 / 5.6.4 Wichtige Alkansäuren 229 / 5.6.5 Ungesättigte Carbonsäuren 230 / 5.6.6 Dicarbonsäuren 230 / 5.6.7 Hydroxycarbonsäuren 231 / 5.6.8 Aromatische Carbonsäuren 231 / 5.7 Ester 231 / 5.7.1 Die Stoffgruppe der Ester 232 / 5.7.2 Eigenschaften 232 / 5.7.3 Wichtige Ester 233 / 5.8 Ether 233 / 5.9 Stickstoffhaltige organische Verbindungen 234 / 5.9.1 Amine 234 / 5.9.2 Aminocarbonsäuren 235 / 5.9.3 Nitroverbindungen 235 / 5.9.4 Nitrile (Cyanide) 235 / 5.10 Schwefelhaltige organische Verbindungen 236 / 5.11 Heterocyclische Verbindungen 236 / 5.12 Tabellarische Übersicht der organischen Verbindungsklassen 237 // 6 Organische Technologie 238 / 6.1 Übersicht der Stoffe der organischen Großchemie 239 / 6.2 Erdöl und Erdgas 240 / 6.2.1 Entstehung und Gewinnung 240 / 6.2.2 Fraktionierte Destillation des Erdöls 241 / 6.2.3 Veredelung der Erdölfraktionen 243 / 6.3 Kraftstoffe für Verbrennungsmotoren 245 / 6.3.1 Ottomotoren-Kraftstoffe 245 / 6.3.2 Dieselmotoren-Kraftstoffe 246 / 6.4 Petrochemie 247 / 6.5 Kohle 249 / 6.5.1 Entstehung und Gewinnung 249 / 6.5.2 Verwendung der Kohle 250 / 6.5.3 Neue Kohletechnologien 251 / 6.6 Nachwachsende organische Rohstoffe 252 / 6.7 Kunststoffe (Polymere) 253 / 6.7.1 Allgemeine Eigenschaften 253 / 6.7.2 Innerer Aufbau und Synthese von Polymeren 253 / 6.7.3 Polymerisation 254 / 6.7.4 Polykondensation 255 / 6.7.5 Polyaddition 255 / 6.7.6 Technologische Einteilung 256 / 6.7.7 Thermoplaste 257 / 6.7.8 Duroplaste 260 / 6.7.9 Verarbeitung der Kunststoffe 262 / 6.7.10 Elastomere 264 / 6.7.11 Silikone 265 / 6.8 Farbmittel 266 / 6.8.1 Grundlagen der Farbwahrnehmung 266 / 6.8.2 Farbstoffe 267 / 6.8.3 Pigmente 268 / 6.9 Reinigungs- und Waschmittel 269 / 6.9.1 Wirkungsweise waschaktiver Substanzen 269 / 6.9.2 Waschaktive Substanzen (Tenside) 269 / 6.8.3 Waschmittelzusatzstoffe 270 / 6.9.4 Zusammensetzung der Waschmittel 271 // 7 Naturstoffe und Biochemie 272 / 7.1 Fette 272 / 7.1.1 Chemischer Aufbau 272 / 7.1.2 Fettgewinnung und Verarbeitung 273 / 7.1.3 Biologische Bedeutung der Fette 274 / 7.2 Kohlenhydrate 274 / 7.2.1 Zuckerarten 274 / 7.2.2 Stärke 276 / 7.2.3 Cellulose 276 / 7.3 Eiweiße (Proteine) 277 / 7.3.1 Eigenschaften, Nachweise 277 / 7.3.2 Chemischer Aufbau 277 / 7.3.3 Struktur der Proteine 278 / 7.3.4 Biologische Bedeutung 279 / 7.4 Stoffwechselvorgänge 280 / 7.4.1 Photosynthese 280 / 7.4.2 Verwertung der Nahrungsstoffe 280 / 7.5 Mikroorganismen als Chemieproduzenten 281 // 8 Chemie, Mensch und Umwelt 282 / 8.1 Nutzen der Chemie 282 / 8.2 Umweltgefährdung durch die Chemie 282 / 8.3 Chemieproduktion und Umweltschutzbereiche 283 / 8.4 Umweltschutzbereich Luft 284 / 8.4.1 Luftverunreinigungen 284 / 8.4.2 Gesetzliche Bestimmungen 285 / 8.4.3 Reinigung der Abgase von Verbrennungskraftwerken 286 / 8.4.4 Beseitigung der Abgase in Industriebetrieben 287 / 8.4.5 Entgiftung der Abgase von Verbrennungsmotoren 287 / 8.5 Umweltschutzbereich Wasser 288 / 8.5.1 Verschmutzung der Gewässer 288 / 8.5.2 Gewässergüte 289 / 8.5.3 Abwasserreinigung 290 / 8.6 Umweltschutzbereich Erdboden 292 / 8.6.1 Das Ökosystem Boden 292 / 8.6.2 Beseitigung und Entsorgung fester Abfälle 292 / 8.7 Arbeitssicherheit beim Umgang mit Chemikalien 295 / 8.7.1 Klassifizierung von Gefahrstoffen 295 / 8.7.2 Kennzeichnung von Gefahrstoffen 296 / 8.7.3 H-Sätze und P-Sätze 296 / 8.7.4 Alte Gefahrstoff-Kennzeichnung 298 / 8.7.5 Arbeitsplatz-Grenzwerte 298 / 8.7.6 Betriebsanweisung 299 / 8.7.7 Gesundheitsgefährliche und die Umwelt belastende Stoffe (Auswahl) 300 // Lernfelder für den Ausbildungsberuf Chemikant(in) und Zuordnung der Chemie-Inhalte 302 / Sachwortverzeichnis (mit engl. Übersetzung) 306 / Danksagung, Firmenverzeichnis 320