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Cover von Prüfung und Praxis Konditor/in

Prüfung und Praxis Konditor/in
vom Konditorlehrling zum Konditormeister : über 500 fachtechnische Fragen und Antworten, Waren- und Rohstoffkunde, Tabellen für die Praxis, Patisserie, Wichtiges über Einfrosten, Speiseeis und Eisspeisen, Getränke in der Konditorei, Fachausdrücke und Fachbegriffe, rund 250 Standardrezepte
Verfasser*in: Kindermann, Wilhelm Suche nach Verfasser*in
Jahr: 2017
Verlag: Stuttgart, Matthaes Verlag GmbH
Mediengruppe: Buch
Cover von Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert

Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert
Entwerfen und Zeichnen von Konditoreierzeugnissen : Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene : Betriebswirtschaftliches Handeln : Wirtschaft und Sozialkunde
Verfasser*in: Loderbauer, Josef ; Hager, Hans Suche nach Verfasser*in
Jahr: 2019
Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner Handwerk und Technik
Reihe: HT ; 40091
Mediengruppe: Buch
Cover von Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert

Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert
Entwerfen und Zeichnen von Konditoreierzeugnissen : Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene : betriebswirtschaftliches Handeln : Wirtschaft und Sozialkunde
Verfasser*in: Loderbauer, Josef ; Hager, Hans Suche nach Verfasser*in
Jahr: 2023
Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik
Reihe: HT
Mediengruppe: Buch
Cover von Aus meinem Burschenleben

Aus meinem Burschenleben
Gesellenwanderung und Brauterwerbung eines Grazer Zuckerbäckers 1862-1869
Verfasser*in: Funder, Ludwig; Funder, Ludwig Suche nach Verfasser*in
Jahr: 2000
Verlag: Wien ; Köln ; Weimar, Böhlau Verlag
Reihe: Damit es nicht verlorengeht ...
Mediengruppe: Buch
Cover von Lehrbuch der Konditorei

Lehrbuch der Konditorei
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Jahr: 2008
Verlag: Linz, Trauner
Reihe: Schulbuch-Nr.
Mediengruppe: Buch
Cover von Konditorei in Theorie und Praxis

Konditorei in Theorie und Praxis
Lebensmittelkunde, Konditoreitechnologie, Fachkunde : inkl. digitalem Zusatzpaket
Verfasser*in: Kaltenbacher, Christian; Nimmervoll, Wolfgang; Pürcher, Helga Suche nach Verfasser*in
Jahr: 2019
Verlag: Linz, Trauner Verlag
Reihe: Bildung
Mediengruppe: Buch
Cover von Otto Desbalmes

Otto Desbalmes
aus dem Leben eines k.u.k. Hofkochs : vom Lehrling in der Hofküche zum Hofchefkoch und Hofkücheninspektor : mit Rezepten aus seinem Nachlass und dem seiner Kollegen
Verfasser*in: Haslinger, Ingrid Suche nach Verfasser*in
Jahr: 2022
Verlag: Berndorf, Kral Verlag
Mediengruppe: Buch
OPEN V 10.1.3.0