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Cover von Chemistry and biochemistry of food

Chemistry and biochemistry of food
Verfasser*in: Pérez-Castiñeira, José R. Suche nach Verfasser*in
Jahr: 2024
Verlag: Berlin, De Gruyter
Reihe: De Gruyter graduate
Mediengruppe: Buch
Cover von Lebensmitteltechnologie

Lebensmitteltechnologie
die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
Verfasser*in: Hamatschek, Jochen Suche nach Verfasser*in
Jahr: 2024
Verlag: Stuttgart, UTB ; Verlag Eugen Ulmer
Reihe: utb ; 4342
Mediengruppe: Buch
OPEN V 10.1.3.0