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Gut strukturiertes und aufbereitetes Lehrbuch für Schüler ab Oberstufe und Studenten im Grundstudium.

 

 

 

Ohne Kohle kein Stoff!

Das chemische Element Kohlenstoff ist die Grundlage der belebten Materie. Obwohl die Zahl der organischen Verbindungen in die Millionen geht, sind es doch einige wenige Prinzipien, die ein universelles Verständnis der meisten dieser Verbindungen und ihrer Reaktionen ermöglichen.Katherina Standhartinger, Autorin des Bestsellers »Chemie für Ahnungslose«, führt den Leser in die erstaunlich faszinierende Welt der Kohlenstoffverbindungen ein und läßt dabei sämtliche beim grundlegenden Verständnis störende Details einfach - weg. Weniger Bäume, mehr Durchblick im Wald!

 

 

 

Aus dem Inhalt:

 

 

Elektronenhülle

Atombau

Bindungen

Kohlenwasserstoffe

Sauerstoffverbindungen • Biomoleküle

Nomenklatur

Homologe Reihen

Reaktionen

Mesomerie

Isomerie

Chiralität

Stereochemie

Optische Aktivität

 

 

 

Inhalt:

Vorwort V

1 Einleitung 1

2 Grundlegendes 3

3 Mehratomige Moleküle 9

4 Kohlenwasserstoffe - Alkane, Alkene, Alkine 17

5 Homologe Reihen 18

6 Alkane 19

7 Alkene 36

8 Alkine 41

9 Aromatische Verbindungen 43

10 Benzol 44

11 Wichtige Benzolderivate 52

12 Weitere aromatische Verbindungen 57

13 Sauerstoffhaltige organische Verbindungen 60

14 Alkohole 61

15 Ether 74

16 Oxidationsprodukte von A lkoholen 76

17 Grundlegendes zu Redoxreaktionen 77

18 Redoxvorgänge am Beispiel verschiedener Alkohole 81

19 Carbonylverbindungen 85

20 Carbonsäuren und Carbonsäurederivate 103

21 Arten von Isomerie - eine "Standortbestimmung" 125

22 Spiegelbildisomerie 127

23 Kohlenhydrate 137

24 Peptide und Pro teine 163

25 Fette 180

Quintessenz 186

Anhang 187

Literaturempfehlungen 187

Stoffklassen und daraus abgeleitete (funktionelle) Gruppen oder Reste 188

Reaktionstypen 190

Sachregister 191