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Die Wiener Zuckerbäcker

meisterliches Handwerk : feine Rezepte
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Wieser, Bernhard; Rathmayer, Michael
Verfasser*innenangabe: Bernhard Wieser, Michael Rathmayer
Jahr: 2018
Verlag: Wien ; Graz ; Klagenfurt, Pichler
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Wien: der siebte Himmel, wenn es um süße Konditorskunst geht. Diese hat hier lange Tradition - und ist zugleich so lebendig und innovativ wie selten zuvor. Das Erfolgsduo Bernhard Wieser und Michael Rathmayer holt Zuckerbäckerinnen und -bäcker aus altehrwürdigen Betrieben ebenso vor den Vorhang wie junge Selbstständige, die Bewährtes mit innovativen Ideen kombinieren. Sie alle plaudern aus der Backstube, gewähren einen Einblick in die lange Geschichte der Wiener Zuckerbäckerei und präsentieren ihre besten Rezepte: Patisserie-Klassiker ebenso wie neue Kreationen. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Wieser, Bernhard; Rathmayer, Michael
Verfasser*innenangabe: Bernhard Wieser, Michael Rathmayer
Jahr: 2018
Verlag: Wien ; Graz ; Klagenfurt, Pichler
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KNK, I-19/03, VL.KRO
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ISBN: 978-3-222-14023-5
2. ISBN: 3-222-14023-5
Beschreibung: 175 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Backen, Kochbuch, Führer, Konditorei, Wien, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Bienne, Bundeshauptstadt Wien, Bundesland Wien, Gemeinde Wien, K.K. Reichshaupt- und Residenzstadt Wien, Kaiserlich-Königliche Reichshaupt- und Residenzstadt Wien, Land Wien, Reichsgau Wien, Reichshaupt- und Residenzstadt Wien, Stadt Wien, Vena, Viena, Vienna, Vienna (Austriae), Vienne, Vin, Vindobona, Vinna, Wenia, Wien <Land>
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch