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Das Buch gliedert sich in drei Abschnitte.Der erste Abschnitt 'Bindung und Struktur' befasst sich mit dem Aufbau des Kohlenstoffatoms und dessen Bindungsverhalten, aus dem sich die vielfältigen Strukturen der organischen Verbindungen erklären lassen. Der zweite Abschnitt befasst sich mit den für die organische Chemie wichtigen 'Rohstoffen' und der dritte, größte Abschnitt 'Verbindung und Reaktion' stellt die wichtigsten organischen Verbindungen und deren Reaktionsverhalten dar.Aufgrund des allgemein gestiegenen Umweltbewusstseins und des damit verbundenen Interesses an möglicherweise gesundheitsbeeinträchtigenden Wirkungen bestimmter Chemikalien sind zusätzlich, soweit bekannt, die MAK-Werte angegeben.Die Neuauflage wurde auf den neuesten Stand gebracht.Das Buch wendet sich an Studierende und Lehrende der Chemie und entsprechender Ingenieurberufe an Hochschulen und Universitäten.

 

 

Aus dem Inhalt:

1. Einleitung 1 / / Bindung und Struktur / 2. Kohlenstoff, das besondere Element 3 / 2.1. Allgemeines 3 / 2.2. Die Elektronenhülle des Kohlenstoffs 5 / 2.3. Bindungseigenschaften des Kohlenstoffs 9 / 2.4. Ausgedehnte ir-Systeme 21 / / 3. Strukturen organischer Moleküle 33 / 3.1. Die Summenformel 33 / 3.2. Die Strukturformel 34 / 3.3. Die Isomerie 38 / / Rohstoffe / 4. Die Rohstoffe 59 / 4.1. Fossile Rohstoffe 59 / 4.1.1. Kohlen 59 / 4.1.2. Erdöl 60 / 4.1.3. Erdgas 61 / 4.2. Nachwachsende Rohstoffe 61 / 4.3. Veredlung der Rohstoffe 62 / 4.3.1. Veredlung der Kohlen 62 / 4.3.1.1. Verkokung 62 / 4.3.1.2. Kohlevergasung 63 / 4.3.1.3. Kohleverflüssigung 64 / 4.3.2. Die Veredlung des Erdöls 64 / 4.3.3. Veredlung der Erdölfraktionen 66 / 4.3.3.1. Veredlung durch Cracken 66 / 4.3.3.2. Veredlung durch Reforming 67 / 4.4. Erdgas als Rohstoff 68 / 4.5. Zusammenfassung 68 / / Verbindung und Reaktion / 5. Alkane 71 / 5.1. Definition, allgemeine Eigenschaften und Gewinnung 71 / 5.2. Nomenklatur der Alkane 73 / 5.2.1. n-Alkane 73 / 5.2.2. Verzweigte Alkane 74 / 5.2.3. Cycloalkane 78 / 5.2.3.1. Monocyclische Alkane 78 / 5.2.3.2. Bi- und polycyclische Alkane 79 / 5.3. Die wichtigsten Alkane 83 / 5.4. Die wichtigsten Reaktionen der Alkane 92 / / 6. Halogenalkane 107 / 6.1. Definition 107 / 6.2. Nomenklatur der Halogenalkane 107 / 6.3. Die wichtigsten Halogenalkane 109 / 6.4. Die wichtigsten Reaktionen der Halogenalkane 119 / / 7. Alkene 151 / 7.1. Die Nomenklatur der Alkene 151 / 7.2. Die wichtigsten Alkene 153 / 7.3. Die wichtigsten Reaktionen der Alkene 164 / / 8. Die Alkine 201 / 8.1. Die Nomenklatur der Alkine 201 / 8.2. Das wichtigste Alkin: Acetylen (Ethin) 202 / 8.3. Die wichtigsten Reaktionen der Alkine 204 / / 9. Die Aromaten 211 / 9.1. Nomenklatur der Aromaten 211 / 9.2. Die wichtigsten aromatischen Kohlenwasserstoffe 215 / 9.3. Die wichtigsten Reaktionen der Aromaten 226 / / 10. Die Alkohole 253 / 10.1. Nomenklatur der Alkohole 254 / 10.2. Die wichtigsten Alkohole 258 / 10.3. Die wichtigsten Reaktionen der Alkohole 269 / / 11. Die Phenole 285 / 11.1. Nomenklatur der Phenole 285 / 11.2. Die wichtigsten Phenole 287 / 11.3. Die wichtigsten Reaktionen der Phenole 294 / / 12. Die Ether 305 / 12.1. Definition und allgemeine Eigenschaften 305 / 12.2. Nomenklatur der Ether 306 / 12.3. Die wichtigsten Ether 308 / 12.4. Die wichtigsten Reaktionen der Ether 312 / / 13. Die Amine 317 / 13.1. Definition, allgemeine Eigenschaften und Darstellungsmethoden 317 / 13.2. Nomenklatur der Amine 318 / 13.3. Die wichtigsten Amine 323 / 13.4. Die wichtigsten Reaktionen der Amine 337 / / 14. Aldehyde und Ketone 359 / 14.1. Definition, allgemeine Eigenschaften und Darstellungsmethoden 359 / 14.2. Nomenklatur der Aldehyde und Ketone 360 / 14.3. Die wichtigsten Aldehyde 364 / 14.4. Die wichtigsten Ketone 374 / 14.5. Die wichtigsten Reaktionen der Aldehyde und Ketone 376 / / 15. Kohlenhydrate oder Saccharide 415 / 15.1. Definition 415 / 15.2. Allgemeine Eigenschaften 415 / 15.3. Nomenklatur der Kohlenhydrate 415 / 15.4. Die wichtigsten Saccharide 418 / 15.5. Die wichtigsten Reaktionen der Saccharide 425 / 15.6. Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe 434 / / 16. Carbonsäuren und deren Derivate 437 / 16.1. Definition 437 / 16.2. Nomenklatur der Carbonsäuren und Carbonsäurederivate 437 / 16.3. Allgemeine Eigenschaften 446 / 16.4. Die wichtigsten Carbonsäuren und Carbonsäurederivate 450 / 16.5. Die wichtigsten Reaktionen der Carbonsäuren und Carbonsäurederivate 494 / Register 533