Das Buch untersucht die Entwicklung der Brauerei Zipf im Rahmen der österreichischen Brauindustrie. Schwerpunkt dabei ist die Zeit des Nationalsozialismus, als der V2-Rüstungsbetrieb ¿Schlier" und ein KZ-Außenlager von Mauthausen den Betrieb der Brauerei maßgeblich beeinflussten sowie deren schwierige Abwicklung nach dem Krieg.
Ausgehend von einer Analyse der Anfänge und des Wachstums der Brauerei Zipf von 1858 bis 1938 vor dem Hintergrund der Geschichte der österreichischen Brauindustrie untersucht das Buch die Entwicklung der Brauerei Zipf während der Zwischenkriegszeit. Anschließend wird auf die Umgestaltung des Wirtschaftslebens durch die neuen NS-Machthaber nach dem Anschluss 1938 ebenso eingegangen wie auf die Einquartierung des V2-Rüstungsbetriebes ¿Schlier" und die Errichtung des entsprechenden KZ-Außenlagers von Mauthausen. Die Rolle der Brauerei bei diesen Entwicklungen und die sich daraus für den Wirtschaftsbetrieb ergebenden Konsequenzen werden beleuchtet. Abgerundet wird die Studie von einer Besprechung der langwierigen Abwicklung des Rüstungsbetriebes sowie einem Überblick über die Entwicklung bis in die 1970er Jahre. (Verlagstext)
Inhaltsverzeichnis:
Vorwort.............................................................................................................. 9
Abkürzungsverzeichnis....................................................................................... 17
1 Die Anfänge der Brauerei Zipf und ihre Entwicklung bis 1914 im
Rahmen der österreichischen Brauindustrie................................................19
1.1 Die geografische Lage von Zipf und der Begriff »Schlier«.......................19
1.2 Geschichtliche Grundlagen des Ortes...................................................... 20
1.3 Die Brauerei Zipf 1858-1914...................................................................20
1.3.1 Die Anfänge der Brauerei Zipf...................................................... 20
1.3.2 Der Aufstieg von Zipf zur österreichischen Großbrauerei . . 24
1.4 Die allgemeine Entwicklung von Österreichs Brauindustrie
1850-1914.................................................................................................. 30
1.4.1 Industrielle Produktionsweise und technischer Fortschritt . . 30
1.4.2 Absatzprobleme............................................................................ 32
1.4.3 Großbrauereien und Brauerdynastien..........................................33
1.4.4 Rechtliche Organisationsformen und Kartelle..........................39
1.4.5 Die Situation der Beschäftigten und soziales
Unternehmertum ......................................................................... 41
1.4.6 Stagnationsphase 1900-1914 ...................................................... 42
2 Die österreichische Brauindustrie und Zipf im Ersten Weltkrieg und der
Ersten Republik...............................................................................................48
2.1 Der Erste Weltkrieg und die Brauindustrie.............................................48
2.2 Die Brauindustrie in Österreich 1918-1938.............................................49
2.2.1 Langsame Normalisierung der wirtschaftlichen Situation ... 49
2.2.2 Gründung und Expansion der Österreichischen Brau-AG . . 52
2.2.3 Österreichs Bierindustrie in der Wirtschaftskrise.......................57
2.3 Die Brauerei Zipf 1914-1938...................................................................58
2.3.1 Die Brauerei Zipfvom Ausbruch des Ersten Weltkrieges bis
zur Eintragung der Aktiengesellschaft 1922................................ 58
2.3.2 Die Expansion Zipfs während der »Goldenen Zwanziger« . . 68
2.3.3 Krisenjahre in Zipf 1929-1938 ................................................... 75
2.3.4 Das soziale und politische Leben in Zipfwährend der
Zwischenkriegszeit......................................................................... 86
3 Die Brauerei Zipf und Österreichs Brauindustrie im
Nationalsozialismus............................................................................. 100
3.1 Österreichs Brauindustrie und der »Brauwirtschaftsverband
Ostmark« 1938-1945......................................................................... 100
3.1.1 Die nationalsozialistische Organisation der Brauindustrie . 100
3.1.2 Die wirtschaftliche Entwicklung von Österreichs
Brauindustrie 1938/39............................................................ 104
3.1.3 Die Auswirkungen des Zweiten Weltkrieges auf die
Brauereien der »Ostmark«...................................................... 108
3.2 Die Entwicklung der Brauerei Zipfvom »Anschluss« bis zum
Kriegsbeginn...................................................................................... 112
3.2.1 Konsequenzen des »Anschlusses«......................................... 112
3.2.2 Die NS-Arbeitsorganisation................................................... 116
3.2.3 Überraschungen bei der Einführung der NSArbeitsorganisation in Zipf................................................... 120
3.2.4 Die Affäre um die neue Betriebsordnung............................. 122
3.2.5 Die Betriebsordnung der Brauerei Zipf................................ 126
3.2.6 Bauprogramme der Brauerei in den späten 1930er und
frühen 1940er Jahren ............................................................ 132
3.2.7 Politische Turbulenzen in den Zipfer Gremien und das
neue Aktienrecht...................................................................... 134
3.2.8 Die »Sudetenkrise« und die Brauerei Zipf............................. 137
3.2.9 Unternehmensentwicklung vom »Anschluss« bis zum
Zweiten Weltkrieg................................................................... 139
3.3 Die Brauerei Zipfwährend des Zweiten Weltkrieges...................... 140
3.3.1 Unternehmensentwicklung vom Beginn des Zweiten
Weltkrieges bis 1943............................................................... 140
3.3.2 »Flurbereinigungen«............................................................... 143
3.3.3 Bierlieferungen an Militär, öffentliche Auftraggeber und
NS-Organisationen 1939-1945............................................ 145
3.3.4 Personalentwicklung im Krieg und Zwangsarbeit................ 153
3.3.5 Aktivitäten der NSDAP-Ortsgruppe in Zipf und die
Brauerei .................................................................................. 156
3.3.6 Die Abstammung der Zipfer Eigentümerfamilie und
die NS-Rassenideologie......................................................... 159
3.3.7 Entwicklungen in der Unternehmensorganisation
1939-1945 ............................................................................... 160
3.4 Die Brauerei Zipf und die Raketenrüstung 1943-1945................... 164
3.4.1 Die Raketenrüstung des Deutschen Reiches ...................... 164
3.4.2 Die Anfänge der »Steinbruch-Verwertungs G.m.b.H.
Betrieb Schlier« und die Wahl des Standortes Zipf............. 174
3.4.3 Das KZ-Außenlager Redl-Zipf (»Schlier«) ......................... 176
3.4.4 Die Tätigkeit des Rüstungsbetriebes »Schlier« 1943-1945 . 183
3.4.5 Die Brauerei Zipfwährend der Einquartierung des
Rüstungsbetriebes.................................................................. 194
3.4.6 Das Kriegsende in Zipf............................................................ 198
4 Zipf und Österreichs Brauindustrie nach 1945...................................... 229
4.1 Allgemeine Entwicklung der Brauindustrie ................................... 229
4.1.1 Probleme der unmittelbaren Nachkriegszeit...................... 229
4.1.2 Die Phase der Hochkonjunktur............................................ 230
4.2 Die Brauerei Zipf 1945-1958............................................................ 233
4.2.1 Die langwierige Abwicklung des Rüstungsbetriebes .... 233
4.2.2 Unternehmensentwicklung der Zipfer Brauerei 1945-1958 236
4.3 Die Brauerei Zipf nach 1958............................................................... 239
4.3.1 Überblick über die Geschäfts- und
Organisationsentwicklung 1959-1969................................... 239
4.3.2 Die Fusion 1970 und Zipf als Teil der Brau-AG................... 241
5 Ein (persönliches) Nachwort.................................................................. 250
5.1 Gedächtnisort Zipf: Der Umgang mit der NS-Vergangenheit in
Zipf nach 1945 .................................................................................. 250
5.2 Der persönliche Bezug des Autors zum Thema................................ 257
Quellen und Literatur..................................................................................... 264
Besuchte Archive............................................................................... 264
Literatur............................................................................................... 264
Abbildungsnachweis..................................................................................... 284
Personenregister............................................................................................ 285