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Ernährung, Stadt und soziale Ungleichheit

Barrieren und Chancen für den Zugang zu Lebensmitteln in deutschen Städten
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Augustin, Hanna
Verfasser*innenangabe: Hanna Augustin
Jahr: [2020]
Verlag: Bielefeld, transcript
Mediengruppe: Buch
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Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: GS.BS Augu / College 3a - Gesellschaft, Politik / Regal 3a-8 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der Zugang benachteiligter Bevölkerungsgruppen zu Lebensmitteln sowie die Bedeutung von Ernährung für gesellschaftliche Teilhabe sind im deutschen Sprachraum bislang kaum erforscht worden. Auf Grundlage eines intersektionalen Gesellschaftsverständnisses führt Hanna Augustin geographische, sozial- und ernährungswissenschaftliche Ansätze zur Erreichbarkeit von Lebensmitteln zu einem mehrdimensionalen Zugangskonzept zusammen und rückt damit Ernährung als Dimension urbaner Ungleichheit in den Fokus. Am Beispiel von zwei benachteiligten Bremer Stadtteilen arbeitet sie sozioökonomische und physisch-räumliche Bedingungen des Lebensmittelzugangs sowie gesundheitliche, soziale, kulturelle und psychologische Konsequenzen eines eingeschränkten Lebensmittelzugangs heraus.

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Augustin, Hanna
Verfasser*innenangabe: Hanna Augustin
Jahr: [2020]
Verlag: Bielefeld, transcript
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Systematik: Suche nach dieser Systematik GS.BS
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ISBN: 9783837652888
2. ISBN: 3837652882
Beschreibung: 272 Seiten, Illustrationen, Diagramme
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Mediengruppe: Buch