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Buchrückseite:

Dieses Standardwerk bietet die Grundlagen der Biochemie für alle Studenten der Biowissenschaften und der Medizin in einer verständlichen und übersichtlichen Darstellung. Die Autoren konzentrieren sich auf die Prinzipien der Reaktivität und Funktionalität in der Biochemie; im Vordergrund steht dabei die anschauliche Visualisierung biochemischer Reaktionen. Das Buch füllt die Lücke zwischen umfangreichen Gesamtdarstellungen und Kurzlehrbüchern sowie Spezialwerken zu ausgewählten Themen.

 

Praxisnähe, über 750 Abbildungen (auch in 3D) und der konsequente didaktische Grundansatz machen das Buch zu einem lebendigen Lehrwerk. Zahlreiche medizinische und technische Bezüge sind in Kästen hervorgehoben. Durch knappe Zusammenfassungen, ca. 350 Übungsaufgaben, Literaturhinweise und ein umfangreiches Glossar werden Verständnis und Vertiefung des Lernstoffes erleichtert.

 

 

 

 

 

 

/ AUS DEM INHALT: / / /

 

 

Vorwort xix

 

Didaktische Elemente und Zusatzinformationen xxv

 

 

 

TEIL I Einleitung 1

 

Kapitel 1 Einführung in die Biochemie 3

 

Kapitel 2 Wasser 37

 

 

 

TEIL II Struktur und Funktion 73

 

Kapitel 3 Aminosäuren und die Primärstruktur von Proteinen 75

 

Kapitel 4 Proteine: Dreidimensionale Struktur und Funktion 115

 

Kapitel 5 Enzyme 175

 

Kapitel 6 Enzymatische Mechanismen 217

 

Kapitel 7 Coenzyme und Vitamine 265

 

Kapitel 8 Kohlenhydrate 303

 

Kapitel 9 Lipide und Membranen 341

 

 

 

TEIL III Stoffwechsel und Bioenergetik 397

 

Kapitel 10 Einführung in den Stoffwechsel 399

 

Kapitel 11 Glycolyse 441

 

Kapitel 12 Gluconeogenese, Pentosephosphatweg und Glycogenstoffwechsel 479

 

Kapitel 13 Der Citronensäurezyklus 515

 

Kapitel 14 Elektronentransport und ATP-Synthese 557

 

Kapitel 15 Photosynthese 597

 

Kapitel 16 Lipidstoffwechsel 643

 

Kapitel 17 Aminosäurestoffwechsel 697

 

Kapitel 18 Nucleotidstoffwechsel 743

 

 

 

TEIL IV Biologischer Informationsfluss 773

 

Kapitel 19 Nucleinsäuren 777

 

Kapitel 20 DNA: Replikation, Reparatur und Rekombination 819

 

Kapitel 21 Transkription und RNA-Prozessierung 859

 

Kapitel 22 Proteinbiosynthese - Translation 905

 

Kapitel 23 Methoden der Gentechnik 951

 

 

 

Anhang 987