Eine "Das Beste aus..." Kollektion des Erfolgautors John Emsley. Vertreten sind seine Bestseller: Fritten, Fett und Faltencreme; Wenn Essen krank macht; Sonne, Sex und Schokolade; Parfum, Portwein, PVC.Die populärsten Geschichten aus dem Alltag in einem Buch zusammengefasst: Essen, Hygiene, Laster, Gesundheit, Kosmetik; die Stoffe, aus denen die Welt besteht... (buchhandel.de)
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Vorwort IX
Einleitung 1
Moleküle auf unserem Planeten 3
Luft zum Atmen: Sauerstoff 3
Ein Einzelgänger, faul, doch nützlich: Argon 8
Polymere, die unser Leben erleichtern 13
Zähme mich, forme mich! Ethylen 13
Preiswert und charmant: Polypropylen 19
Extreme am Himmel, Extreme auf Erden: Teflon 24
Filme und Flaschen: Polyethylenterephthalat 28
Sexy und sicher: Polyurethan 31
Verpackungsflut und falsche Felsen: Polystyrol 34
Härter als Stahl: Kevlar 38
Für die Intimsphäre: Polyabsorber 40
Der Kunststoff des Informationszeitalters: Polycarbonat 48
Chemie im Alltag 55
Angeklagt und freigesprochen: Phosphate 55
Kristallklar und sagenumwoben: Glas 57
Element des Himmels: Zirconium 61
Der Feldzug gegen die Keime: Quartäre Ammoniumsalze (Quats) 63
Peng! Sie leben noch! Natriumazid 66
Gesundes Leben 71
Cholesterin 71
Schutz des Ungeborenen: Folsäure 77
Das fehlende Kettenglied: Zink 80
Rätselhaftes Nitrat 83
Schlechte Angewohnheit: Nikotin 89
Vitamin B5 (chemischer Name: Pyridoxin) 92
Vitamin B12 (chemische Namen: Cobalamin, Cyanocobalamin) 95
Nimm 5! 96
Ungewöhnliche Moleküle in gewöhnlichen Nahrungsmitteln 99
Aztekenträume: Phenylethylamin (PEA) 102
Rhabarberkuchen: Oxalsäure 106
Pferdefuß des Allheilmittels: Dipropenyl-disulfid 109
Der schlimmste Gestank der Welt: Methylmercaptan 112
Rätselhafte Coca-Cola: Coffein 114
Cola 120
Schokolade 121
Wie wirkt Coffein? 123
Wie wird Coffein im Körper abgebaut? 128
Darmfunktion, Gifte, Allergien 131
Wie der Körper mit Giften umgeht 133
Die Darmbarriere 135
Damit der Darm gesund bleibt 138
Unverträglichkeit und Allergie 139
Allergietests 142
Heilende Moleküle 145
Schmerzmittel 145
Aspirin 146
Paracetamol 151
Ibuprofen 153
Opiate 154
Tote zum Leben erwecken: Viagra 156
Alles im Kopf: Prozac 164
Leichteren Sinnes mit Lithium 171
Kampf den Fältchen! 179
Lippenstifte 179
Anti-Age-Cremes: Alpha-Hydroxysäuren (AHAs) 184
Sonnenblocker, Sonnenfilter und Selbstbräuner 188
Parfüm 199
Chanel N° 5 200
Die Chemie des Duftes 202
Die elementaren Düfte 204
Die Geschichte des Parfüms 207
Wie Duftstoffe hergestellt werden 214
Duftstoffe pflanzlicher Herkunft 215
Duftstoffe tierischer Herkunft 218
Menschliche Düfte 223
Index 229