(Verlagstext)
Das große Werk zu den Pilzen Mitteleuropas. Mit Fotos und wissenschaftlichen Zeichnungen. Mit Bestimmungsschlüsseln zu Familien, Gattungen und Arten.
16 Kapitel verwandtschaftlich gebündelter Pilzgruppen schaffen einen Überblick zur Einteilung von mehr als 3000 Pilzarten aus Mitteleuropa. Die Gruppen von Pilzen mit Röhren, Lamellen, Stacheln, Leisten, aber auch die Morcheln, Becherlinge, Keulen, Stäublinge, Trüffel und Ähnliche werden mit Zeichnungen von typischen Arten illustriert. Ihre Bestimmung erfolgt schrittweise anhand von möglichst einfach zu beurteilenden Merkmalen. Geht es von bloßem Auge nicht mehr weiter, folgen Kriterien aus der Mikroskopie oder Hinweise zu chemischen Reaktionen. Ist eine Art erst einmal bestimmt, folgt eine präzise Beschreibung und für alle häufigen und gängigen Arten ein Bild. Das Bestimmen mit diesem Übersichtswerk vergrößert die Kenntnis über Kriterien und Strukturen und macht Anfänger:innen zu fortgeschrittenen Pilzkundler:innen.
Winkler, Rudolf: Biografische Angabe
Rudolf Winkler ist Lehrer und Naturpädagoge. Er leitet den Fachbereich Grüne Bildung bei Grün Stadt Zürich und ist in der Ausbildung von Pilzkontrolleur:innen tätig.
Keller, Gaby: Biografische Angabe
Gaby Keller ist Biologin und Mittelschullehrerin. Sie ist als Pilzkontrolleurin, Notfallpilzexpertin und in der Ausbildung von Pilzkontrolleur:innen tätig.
Montalta-Graf, Margrith: Biografische Angabe
Margrith Montalta-Graf ist Pilzkontrolleurin, Handelspilz-Expertin und Notfallexpertin bei Pilzvergiftungen.
Aus dem Inhalt:
Übersichtsschlüssel Vorsatz / / Vorwort 7 / Autorin und Autor 8 / / Dank 9 / Einleitung 13 / Systematik der Pilze 15 / Regeln der Namensgebung 17 / Pilzbestimmung 20 / Wie bestimmt man mit diesem Buch? 22 / Ernährungsweisen der Pilze 34 / Artenkenntnisse und weiterführende Fragen 34 / Bedeutung der Artenvielfalt 36 / Identifizierung einer neuen Art: Amanita intermedia 40 / / Einstiegsschlüssel zu den 16 Kapiteln 45 / / 1 Aphyllophorales, Nichtblätterpilze 57 / 1.1 Cantharellus, Pfifferlinge und Ähnliche 59 / 1.2 Sarcodon, Braunsporstachelinge und Ähnliche 63 / 1.3 Clavaria, Keulen und Ähnliche 71 / 1.4 Ramaria, Korallen und Ähnliche 78 / 1.5 Lycoperdon, Stäublinge und Ähnliche 92 / 1.6 Cyathus, Teuerlinge und Ähnliche 116 / 1.7 Guepinia, Gallerttrichter und Ähnliche 120 / 2 Polyporales p.p., Stielporlingsartige und Ähnliche 129 / 2.1 Polyporus, Stielporlinge und Ähnliche 132 / 2.2 Sparassis, Glucken 140 / 2.3 Neolentinus, Sägeblättlinge und Ähnliche 142 / / 3 Boletales, Dickröhrlingsartige 149 / 3.1 Leccinum, Raufüße und Ähnliche 151 / 3.2 Boletus, Dickröhrlinge und Ähnliche 156 / 3.3 Xerocomus, Filzröhrlinge und Ähnliche 163 / 3.4 Chalciporus, Zwergröhrlinge und Ähnliche 168 / 3.5 Gyroporus, Blasssporröhrlinge 170 / 3.6 Suillus, Schmierröhrlinge und Ähnliche 172 / 3.7 Gomphidius, Schmierlinge und Ähnliche 177 / 3.8 Gyrodon, Grüblinge 179 / 3.9 Paxillus, Kremplinge und Ähnliche 180 / 3.10 Hygrophoropsis, Afterleistlinge 183 / / 4 Hygrophoraceae, Wachsblättler 187 / 4.1 Hygrocybe, Saftlinge und Ähnliche 189 / 4.2 Hygrophorus, Schnecklinge und Ähnliche 203 / 4.3 Chrysomphalina, Goldnabelinge und Ähnliche 213 / 4.4 Arrhenia, Adermooslinge und Ähnliche 216 / / 5 Tricholomataceae s.l., Ritterlingsähnliche 223 / 5.1 Tricholoma, Ritterlinge und Ähnliche 230 / 5.2 Leucopaxillus, Krempentrichterlinge und Ähnliche 245 / 5.3 Tricholomopsis, Holzritterlinge und Ähnliche 249 / 5.4 Lepista, Rötelritterlinge und Ähnliche 252 / 5.5 Clitocybe, Trichterlinge und Ähnliche 257 / 5.6 Collybia, Sklerotienrüblinge und Ähnliche 268 / 5.7 Bipartites, Filzkremplinge 270 / 5.8 Melanoleuca, Weichritterlinge 272 / 5.9 Omphalina, Nabelinge und Ähnliche 279 / 5.10 Catathelasma, Möhrlinge 287 / 5.11 Pseudoclitocybe, Scheintrichterlinge 288 / 5.12 Lyophyllum, Raslinge und Ähnliche 290 / 5.13 Calocybe, Schönköpfe und Ähnliche 300 / 5.14 Laccaria, Farbtrichterlinge 304 / 5.15 Armillaria, Hallimasche und Ähnliche 308 / 5.16 Flammulina, Samtfußrüblinge und Ähnliche 311 / 5.17 Hymenopellis, Runzelrüblinge und Ähnliche 314 / 5.18 Gymnopus, Blasssporrüblinge und Ähnliche 318 / 5.19 Marasmius, Schwindlinge und Ähnliche 325 / 5.20 Mycena, Heimlinge und Ähnliche 334 / 5.21 Panellus, Zwergknäuelinge und Ähnliche 357 / 5.22 Pleurotus, Seitlinge und Ähnliche 361 / / 6 Entolomataceae, Rötlingsverwandte 369 / 6.1 Clitopilus, Räslinge und Ähnliche 371 / 6.2 Entoloma, Rötlinge und Ähnliche 376 / / 7 Pluteaceae, Dachpilzverwandte 407 / 7.1 Pluteus, Dachpilze 408 / 7.2 Volvariella, Scheidlinge undÄhnliche 415 / / 8 Amanitaceae, Wulstlingsverwandte 421 / 8.1 Amanita, Wulstlinge 422 / 8.2 Limacella, Schleimschirmlinge undÄhnliche 432 / 9 Agaricaceae, Champignonsverwandte und Ähnliche 437 / 9.1 Agaricus, Egerlinge und Ähnliche 439 / 9.2 Lepiota, Schirmlinge und Ähnliche 451 / 9.3 Macrolepiota, Riesenschirmlinge und Ähnliche 461 / 9.4 Leucoagaricus, Egerlingsschirmlinge und Ähnliche 465 / 9.5 Coprinus, Ringtintlinge 470 / 9.6 Cystoderma, Körnchenschirmlinge und Ähnliche 472 / 9.7 Phaeolepiota, Glimmerschüpplinge 476 / / 10 Psathyrellaceae, Faserlingsverwandte 479 / 10.1 Coprinopsis, Faltentintlinge 480 / 10.2 Coprinellus, Glimmertintlinge und Ähnliche 487 / 10.3 Psathyrella, Mürblinge und Ähnliche 492 / / 11 Strophariaceae s. I., Träuschlingsähnliche 505 / 11.1 Hypholoma, Schwefelköpfe und Ähnliche 508 / 11.2 Stropharia, Träuschlinge und Ähnliche 512 / 11.3 Pholiota, Schüpplinge und Ähnliche 517 / 11.4 Agrocybe, Ackerlinge und Ähnliche 524 / 11.5 Psilocybe, Kahlköpfe und Ähnliche 528 / 11.6 Gymnopilus, Flämmlinge 533 / 11.7 Galerina, Häublinge 537 / 11.8 Hebeloma, Fälblinge und Ähnliche 545 / / 12 lnocybaceaes.\., Risspilzähnliche 559 / 12.1 Crepidotus, Stummelfüßchen und Ähnliche 561 / 12.2 Phaeomarasmius, Schüppchenschnitzlinge und Ähnliche. 565 / 12.3 Tubaria, Trompetenschnitzlinge 568 / 12.4 Simocybe, Olivschnitzlinge 571 / 12.5 Inocybe, Risspilze und Ähnliche 574 / / 13 Bolbitiaceae, Mistpilzverwandte 611 / 13.1 Bolbitius, Mistpilze 612 / 13.2 Conocybe, Samthäubchen und Ähnliche 615 / 13.3 Panaeolus, Düngerlinge 627 / / 14 Cortinariaceae, Schleierlingsverwandte 633 / 14.1 Phlegmacium, Schleimköpfe, Schönklumpfüße und Ähnliche 635 / 14.2 Cortinarius (Leprocybe, Dermocybe, Cortinarius), Rauköpfe, Hautköpfe und Ähnliche 655 / 14.3 Cortinarius (Telamonia), Seidenköpfe, Dickfüße, Gürtelfüße, Wasserköpfe und Ähnliche 663 / 14.4 Cortinarius (Paramyxacium), Scheinschleimfüße 694 / 14.5 Cortinarius (Myxacium), Schleimfüße undÄhnliche 695 / / 15 Russulaceae, Täublingsverwandte 707 / 15.1 Russula, Täublinge 708 / 15.2 Lactarius, Milchlinge und Ähnliche 751 / / 16 Ascomycotaf Schlauchpilze 775 / 16.1 Morchella, Morchella und Ähnliche 780 / 16.2 Gyromitra, Giftlorcheln 785 / 16.3 Helvella, Lorcheln und Ähnliche 790 / 16.4 Tarzetta, Napfbecherlinge und Ähnliche 796 / 16.5 Otidea, Öhrlinge 800 / 16.6 Scutellinia, Schildborstlinge und Ähnliche 805 / 16.7 Peziza, Becherlinge und Ähnliche 827 / 16.8 Leotia, Gallertkäppchen und Ähnliche 841 / 16.9 Sclerotinia, Sklerotienbecherlinge und Ähnliche 864 / 16.10 Lachnum, Rauhaarbecherchen und Ähnliche 873 / 16.11 Geoglossum, Erdzungen und Ähnliche 895 / 16.12 Xylaria, Holzkeulen und Ähnliche 899 / 16.13 Nectria, Pustelpilze und Ähnliche 912 / 16.14 Taphrina, Wucherlinge und Ähnliche 931 / 16.15 Tuber, Trüffel und Ähnliche 934 / / Bildnachweis 955 / Literatur 959 / Index-deutsche Namen 981 / Index - wissenschaftliche Namen 1015 / Gattungen 1052 / Glossar Nachsatz /