Spanien vegetarisch

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Spanien vegetarisch

Verfasser*in: Kunzke, Margit

Verfasser*innenangabe: Rezepte und Text: Margit Kunzke ; Herausgeberin: Katharina Seiser ; Fotografie: Günter Beer ; Koch: Marc Fibla ; Lektorat: Else Rieger

Jahr: 2017

Verlag: Wien, Brandstätter

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Inhalt

Ob köstliche Tapas oder die unglaublich vielfältigen Hülsenfrüchte-, Reis oder Gemüsegerichte - Essen bedeutet in Spanien vor allem eines: gelebte Gemeinsamkeit, entspannt und genussvoll. Ein großer Teil der traditionellen Speisen war immer schon vegetarisch - ein Rezeptschatz, der es wert ist, in der Vegetarisch-Reihe gehoben zu werden! Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der spanischen Küche: Sie zeigt nicht nur im Umgang mit Gewürzen und Trockenfrüchten maurische Anklänge. Für neue Zutaten war hier die erste Station auf dem Weg von Übersee nach Europa, neue Einflüsse haben über die Jahrhunderte die regionale Küche geprägt. Im sonnenverwöhnten Spanien gibt es fast ganzjährig frisches Gemüse und Obst, alle Rezepte sind auch in heimischen Küchen leicht nachzukochen. Wie in allen Vegetarisch-Bänden sind die Rezepte entsprechend der Verfügbarkeit der Zutaten nach Saisonen gegliedert. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Kunzke, Margit

Verfasser*innenangabe: Rezepte und Text: Margit Kunzke ; Herausgeberin: Katharina Seiser ; Fotografie: Günter Beer ; Koch: Marc Fibla ; Lektorat: Else Rieger

Jahr: 2017

Verlag: Wien, Brandstätter

Systematik: VL.KRE, VL.KVT, VL.KV

ISBN: 978-3-7106-0164-4

2. ISBN: 3-7106-0164-9

Beschreibung: 1. Auflage, 271 Seiten : Illustrationen

Schlagwörter: Kochbuch, Spanien, Espagne, España, Estado Español, Isbaniya, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Spain

Beteiligte Personen: Seiser, Katharina; Beer, Günter; Strobach, Miriam; Fibla, Marc; Rieger, Else

Fußnote: Literaturangaben

Mediengruppe: Buch

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