Umweltschutz von Anfang an mit den Kita-Umwelt-Rettern! Unsere Erde leidet – und wir können etwas dagegen tun! Insektensterben, Klimawandel und Waldbrände erfordern ein schnelles Handeln in Sachen Umweltschutz und Nach haltigkeit – dafür ist es nie zu früh! Die Grundlagen für einen respektvollen Umgang mit der Natur werden schon in der Kita gelegt. Dieses Buch hilft Ihnen mit spannendem Hintergrundwissen, witzigen Funfacts, zahlreichen Anschauungsbildern und kreativen Praxisideen, Bewusstsein und Wertschätzung der Kinder für Natur und Umwelt zu stärken. Das gemeinsame Essen ist fester Bestandteil eines Kita-Tages - doch wo kommt unser essen her und wie wird es angebaut? Gemeinsam mit den Umweltprofis Marie und Nick gehen die Kinder unseren Lebensmitteln auf die Spur und erfahren alles Wichtige über nachhaltige Ernährung: Sie sagen der Lebensmittelverschwendung den Kampf an, gehen umweltfreundlich einkaufen und probieren viele leckere regionale und saisonale Rezepte aus dem Umweltretter-Kochbuch aus! Gemeinsam entdecken die Kinder kreative und nachhaltige Upcycling- und Recycling-Ideen und wie sie in der Kita und zuhause Müll sparen können: Sie gehen – ausgestattet mit Beuteln und Dosen – müllfrei einkaufen, legen einen Kita-Garten mitsamt eigenem Kompost an, organisieren einen Kinderflohmarkt, kochen ihre eigene Marmelade und vieles mehr! Wertvolle Tipps und Hintergrundinformationen helfen Ihnen, auch Träger, Team und Eltern mit ins Boot zu holen und so Ihren Kita-Alltag nachhaltig und umweltfreundlich zu gestalten, denn Zukunft findet in den Kitas statt!
INHALT
Vorwort
Zur Arbeit mit diesem Buch
Umweltschutz von Anfang an
Die Spuren, die wir hinterlassen.
Auswirkungen unseres Verhaltens auf die Erde
Auch kleine Schritte verändern die Welt.
8 Ruck-zuck-Umwelttipps
Umweltschutz in der Kita.
In 4 Schritten zu mehr Nachhaltigkeit
Die Umweltprofis kommen.
Marie und Nick stellen sich vor
Das Umweltschützer-Quiz
Was unser Essen mit der Umwelt zu tun hat
In aller Munde: Gesunde Ernährung
Rohkost, glutenfrei oder vegan?
Zu gut für die Tonne! Lebensmittelverschwendung den Kampf ansagen
Meal Prep für die Kita. So können auch die Eltern helfen
Krumme Dinger. Von Normäpfeln und geraden Bananen
Schmeckt man, wie krumm eine Banane ist? Kreative Obst- und Gemüseideen
125 Liter Wasser in einem Apfel.
Über den Wasserfußabdruck 30
Einmal um die ganze Welt. Lebensmitteltransporte schaden der Umwelt 32
Hoch hinaus!
Ein Hochbeet für Kinder anlegen 34
Fleisch oder nicht Fleisch?
Der Streit um die tierischen Produkte 36
Essen fürs Klima.
Wie sich Klimatarier ernähren 38
Essen ohne Müll. Verpackungsfrei
einkaufen, geht das? 40
Das kommt mir nicht in die Dose!
Umweltfreundlich vespern in der Kita 42
Liebe geht durch den Magen. Leckere Geschenkideen ganz leicht selbst gemacht 44
Zuckersüß! Selbstgemachte Süßigkeiten - gesund und umweltfreundlich 46
Das Umweltretter-Rezeptebuch 48
Checklisten & Vorlagen 61
Über die Autorin 79